Салат Березка
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 350 гр куриного филе
- 200 гр любых свежих грибов
- 3 яйца
- 2 средних свежих огурца
- 1 средняя луковица около 100 гр
- 100 гр чернослива
- несколько веточек зелени для украшения
- соль, перец по вкусу
- майонез опционально
Рецепт
- В кастрюле вскипятить воду и посолить, положить туда куриное филе и отварить его до готовности (приблизительно полчаса). Если вы используете не шампиньоны, то отварить грибы в кипящей подсоленной воде около 10 минут и откинуть остывать на дуршлаг.
- Чернослив залить горячей водой на 15 минут, яйца сварить вкрутую (10 минут при слабом кипении). Переложить яйца в холодную воду на пару минут, очистить от скорлупы и натереть на терке.
- Отваренные лесные грибы или свежие шампиньоны порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и всыпать лук. Обжарить его до мягкости, добавить измельченные грибы, перемешать. Жарить на среднем огне еще 8-10 минут до готовности грибов.
- Слить воду с куриного виле и остудить мясо. Затем порезать его соломкой. Слить воду с чернослива и просушить его, 5 штучек также порезать соломкой. Оставшийся чернослив порезать мелкими кусочками любой формы.
- Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Огурцы вымыть и порезать тонкой соловкой. Сложить салат Березка в такой последовательности: чернослив, майонез, грибы, майонез, куриное филе, майонез, яйца, майонез, огурцы.
- Смазать огурцы равномерным слоем майонеза и украсить полосочками чернослива. Салат Березка оставить на несоклько часов в холодильнике для пропитки. Затем можно подавать блюдо на стол. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с крабовыми палочками и креветками
10 мин.
Легко
Салат из рукколы
30 мин.
Легко
Салат с говядиной
60 мин.
Легко
Новогодний салат
40 мин.
Средне
Салат с говяжьим языком
180 мин.
Средне
Салат с печенью
40 мин.
Средне