Салат Березка

Нежный слоеный салат Березка с куриным филе и черносливом. Рецепт приготовления очень прост. Такой салат не останется без внимания и быстро исчезнет с праздничного стола.

Салат Березка
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 350 гр куриного филе
  • 200 гр любых свежих грибов
  • 3 яйца
  • 2 средних свежих огурца
  • 1 средняя луковица около 100 гр
  • 100 гр чернослива
  • несколько веточек зелени для украшения
  • соль, перец по вкусу
  • майонез опционально

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В кастрюле вскипятить воду и посолить, положить туда куриное филе и отварить его до готовности (приблизительно полчаса). Если вы используете не шампиньоны, то отварить грибы в кипящей подсоленной воде около 10 минут и откинуть остывать на дуршлаг.
  2. Чернослив залить горячей водой на 15 минут, яйца сварить вкрутую (10 минут при слабом кипении). Переложить яйца в холодную воду на пару минут, очистить от скорлупы и натереть на терке.
  3. Отваренные лесные грибы или свежие шампиньоны порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и всыпать лук. Обжарить его до мягкости, добавить измельченные грибы, перемешать. Жарить на среднем огне еще 8-10 минут до готовности грибов.
  4. Слить воду с куриного виле и остудить мясо. Затем порезать его соломкой. Слить воду с чернослива и просушить его, 5 штучек также порезать соломкой. Оставшийся чернослив порезать мелкими кусочками любой формы.
  5. Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Огурцы вымыть и порезать тонкой соловкой. Сложить салат Березка в такой последовательности: чернослив, майонез, грибы, майонез, куриное филе, майонез, яйца, майонез, огурцы.
  6. Смазать огурцы равномерным слоем майонеза и украсить полосочками чернослива. Салат Березка оставить на несоклько часов в холодильнике для пропитки. Затем можно подавать блюдо на стол. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы