Салат "Елочка"

Салат
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Яркий новогодний салат в виде елочки обязательно понравится как взрослым, так и детям. Оригинальное сочетание ингредиентов и такое праздничное оформление салата не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

  • 1 крупная или 2 средние свеклы
  • 300 гр свинины
  • 3 картофелины
  • 200 гр твердого сыра
  • 1 красная луковица
  • 4 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. острого кетчупа
  • 50 гр грецких орехов
  • крупный пучок укропа, петрушки и зеленого лука
  • 3 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • соль по вкусу

+ зерна граната и кукурузы для украшения

Рецепт приготовления блюда:

  1. Свинину заранее отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (около 1 часа). Картофель со свеклой вымыть и опустить в отдельную кастрюлю с кипящей водой, варить примерно полчаса.
  2. Затем вынуть картофель, оставить его остывать. А свеклу варить еще полчаса до готовности. Вареное мясо и свеклу остудить. Очистить овощи от кожуры, натереть на крупной терке и разложить на разные тарелки. Мясо нарезать соломкой.
  3. Сыр натереть на мелкой терке, лук очистить и порезать мелкими кусочками. Сложить лук в небольшую емкость, добавить сахар с уксусом и водой, размешать и оставить на 15-20 минут мариноваться.
  4. Орехи очистить и слегка обжарить на сухой сковороде, мелко порубить их ножом. В отдельной мисочке смешать сметану с кетчупом и майонезом до равномерного цвета.
  5. Выложить на большое плоское блюдо тертый вареный картофель и сформировать из него форму елочки. Смазать картофель сметанным соусом, выложить мясо, соус, сыр, соус, покрыть весь салат смесью тертой свеклы с орехами и посыпать измельченной зеленью.
  6. Снова придать салату руками вид елочки, украсить сеточкой из майонеза и зернами граната с кукурузой. Оставить новогодний салат как минимум на 2 часа в холодильнике перед подачей. 
Похожие рецепты:
Печенье Ароматное банановое печенье в виде обезьянок на новогоднем столе не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.
60 мин.
Легко
Торт со сгущенкой без выпечки Этот рецепт для тех, кто не может пить чай без сладкого, но и не имеет много времени на приготовление сложных десертов с выпечкой. Торт со сгущенкой, орехами, сухофруктами и ароматом ликера обязательно станет одним из ваших любимых домашних тортиков!
60 мин.
Легко
Торт в виде обезьяны По этому рецепту вы без труда приготовите красивый и сказочно вкусный торт в виде мордочки обезьянки - символа нового 2016 года. Такой торт не оставит равнодушными тех, кто любит шоколад и выпечку с шоколадным кремом.
480 мин.
Средне
Фисташковая паста Очень ароматная, вкусная, насыщенная витаминами и минералами фисташковая паста идеально подойдет для приготовления самых изысканных десертов в домашних условиях!
60 мин.
Средне
Суп из тыквы с курицей Сытный и вкусный суп из тыквы с курицей - это идеальный осенний обед для всей семьи. Такой суп понравится даже тем, кто совсем не любит тыкву.
60 мин.
Средне
Салат Знаменитый салат "Гаранатовый браслет" украсит любой праздничный стол, хотя, как правило, его готовят на Новый год. Салат не только красивый и нарядный, но еще и сказочно вкусный!
90 мин.
Средне