Салат Снегурочка

Салат Снегурочка
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Удивите своих близких и гостей нарядным салатом в виде сказочного новогоднего персонажа - снегурочки! Салат получается не только красивым, но и очень вкусным, его можно даже готовить в обычные дни без оформления.

Ингредиенты

  • 1 сельдь
  • 2 картофелины
  • 200 гр сыра Чеддер
  • 3 яйца
  • 1 зеленое кислое яблоко
  • 1 красная луковица
  • 1 косичка копченого сыра Сулугуни (для украшения)
  • краская капуста (для окрашивания белков яиц)
  • майонез по вкусу
  • 2 горошины черного перца (для украшения)
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца залить большим количеством холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Опустить в кипящую воду с яйцами неочищенный картофель и варить все примерно 10 минут. 
  2. Переложить яйца в холодную воду и дать им пару минут остыть. Картошку варить еще 20 минут после окончания варки яиц (т.е. всего полчаса). Затем слить воду и оставить остывать.
  3. Филе селедки отделить от костей и как можно мельче нарезать его ножом. Лук очистить, мелко порезать и залить смесью 2 ст.л. уксуса и 1-2 ч.л. сахара. Оставить лук мариноваться на 20 минут.
  4. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить из него первый слой салата в виде будущей снегурочки (при необходимости можно воспользоваться трафаретом или сначала нарисовать границы фигуры майонезом).
  5. Смазать картофель майонезом, выложить сельдь, снова смазать майонезом, затем маринованный лук, тертое яблоко (предварительно удалить с него кожуру и сердцевину), слегка смазать майонезом.
  6. Посыпать салат тертым сыром (оставить часть для украшения), слегка смазать майонезом, посыпать тертыми яичными желтками и густо смазать всю поверхность салата майонезом. Около 200 гр синей капусту нашинковать, пожать ее руками, влить к ней 1-2 ст.л. кипятка и перемешать.
  7. Полученный сок соединить с тертыми белками и быстро перемешать. Оставшийся сыр натереть на самой мелкой терке, оставив небольшой кружок для лица фигуры.
  8. Украсить салат тертыми и подкрашенными белками, опушку сделать из тертого сыра. На место лица положить кружок сыра, глазки можно сделать из горошин перца, нос и брови из розмарина, а рот - из кетчупа или томатной пасты. Косу и волосы можно сделать из сыра сулугуни.
  9. Оставить салат "Снегурочка" на пару часов в холодильнике для пропитки. Затем можно подавать его к праздничному столу. Приятного аппетита! 
Похожие рецепты:
Салат Яркий новогодний салат в виде елочки обязательно понравится как взрослым, так и детям. Оригинальное сочетание ингредиентов и такое праздничное оформление салата не оставит никого равнодушным.
60 мин.
Средне
Печенье Ароматное банановое печенье в виде обезьянок на новогоднем столе не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.
60 мин.
Легко
Торт со сгущенкой без выпечки Этот рецепт для тех, кто не может пить чай без сладкого, но и не имеет много времени на приготовление сложных десертов с выпечкой. Торт со сгущенкой, орехами, сухофруктами и ароматом ликера обязательно станет одним из ваших любимых домашних тортиков!
60 мин.
Легко
Торт в виде обезьяны По этому рецепту вы без труда приготовите красивый и сказочно вкусный торт в виде мордочки обезьянки - символа нового 2016 года. Такой торт не оставит равнодушными тех, кто любит шоколад и выпечку с шоколадным кремом.
480 мин.
Средне
Фисташковая паста Очень ароматная, вкусная, насыщенная витаминами и минералами фисташковая паста идеально подойдет для приготовления самых изысканных десертов в домашних условиях!
60 мин.
Средне
Суп из тыквы с курицей Сытный и вкусный суп из тыквы с курицей - это идеальный осенний обед для всей семьи. Такой суп понравится даже тем, кто совсем не любит тыкву.
60 мин.
Средне