Салат "Снегирь"

Салат "Снегирь"
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (22 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 150 гр копченого или вареного куриного филе
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • около 100 гр маслин без косточек
  • 50 гр твердого сыра
  • 50 гр сухого риса
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Рис всыпать в кипящую подсоленную воду (около 250 мл) и варить до полного впитывания воды. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на полчаса.
  2. Куриное филе промыть и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить его до готовности примерно 20-30 минут. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и варить 10 минут после закипания.
  3. Куриное мясо остудить и порезать небольшими кубиками, яйца очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, порезать мелкими кубиками и залить смесью 2 ст.л. уксуса с 2 ч.л. сахара, оставит его мариноваться на 15 минут.
  4. Помидоры вымыть и порезать небольшими кубиками. Рис выложить первым слоем на блюдо, придать ему форму снегиря. Смазать майонезом, выложить куриное филе, покрыть его майонезом, затем маринованный лук (слить уксус), тертые яйца и обмазать весь салат майонезом.
  5. Украсить салат, как на фото: половинками маслин выложить голову, крыло и хвост, измельченным помидором грудку снегиря, а остальное пространство заполнить мелконатертым сыром. Оставить салат в виде снегиря на пару часов в холодильнике для пропитки. Затем можно украсить его и подавать к столу.
Похожие рецепты:
Салат "Мимоза" (с маслом) Салат "Мимоза" (с маслом)
60 мин.
Легко
Салат "Гранатовый браслет" с говядиной Салат "Гранатовый браслет" с говядиной
120 мин.
Средне
Салат "Изумрудный браслет" Салат "Изумрудный браслет"
45 мин.
Средне
Блинный салат с копченой курицей Блинный салат с копченой курицей
30 мин.
Легко
Салат с копченой курицей и грибами Салат с копченой курицей и грибами
30 мин.
Легко
Салат "Подсолнух" с печенью трески Салат "Подсолнух" с печенью трески
60 мин.
Средне