Салат "Мимоза" (с маслом)

Салат "Мимоза" (с маслом)
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • банка консервированной сайры или горбуши (около 300 гр)
  • 5 яиц
  • 150 гр майонеза
  • 100 гр твердого сыра
  • 80-100 гр сливочного масла
  • 1 луковица
  • небольшой пучок петрушки
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и варить примерно 10 минут после закипания. Снять кастрюлю с огня, слить кипяток, залить вареные яйца ледяной водой и оставить остывать. Сливочное масло отправить на 15 минут в морозилку, а затем вернуть в холодильник.
  2. Лук очистить и мелко порезать, залить его смесью 1 ст.л. уксуса с 1 ч.л. сахара, оставить на 15 минут. Тем временем натереть сыр на крупной терке, слить масло с рыбных консерв и размять рыбу вилкой (косточки убирать не обязательно). 
  3. Очистить яйца от скорлупы, разделить на белки и желтки. Последние тщательно размять вилкой в крошку, белки натереть на крупной терке и отложить на отдельную тарелку. Петрушку промыть и просушить.
  4. Выложить на большое плоское блюдо или на дно салатницы тертые белки, покрыть их тертым сыром, размятой рыбой и смазать все слоем майонеза. Посыпать майонез маринованным луком, натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло. 
  5. Равномерно обмазать салат со всех сторон оставшимся майонезом, покрыть тертыми желтками, украсить петрушкой и отправить в холодильник. Салат Мимоза с маслом должен настояться в холоде не менее 2 часов перед подачей. 
Похожие рецепты:
Салат "Гранатовый браслет" с говядиной Салат "Гранатовый браслет" с говядиной
120 мин.
Средне
Салат "Изумрудный браслет" Салат "Изумрудный браслет"
45 мин.
Средне
Блинный салат с копченой курицей Блинный салат с копченой курицей
30 мин.
Легко
Салат с копченой курицей и грибами Салат с копченой курицей и грибами
30 мин.
Легко
Салат "Подсолнух" с печенью трески Салат "Подсолнух" с печенью трески
60 мин.
Средне
Салат "Жемчужина" Салат "Жемчужина"
30 мин.
Средне