Салат "Мимоза" (с маслом)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- банка консервированной сайры или горбуши (около 300 гр)
- 5 яиц
- 150 гр майонеза
- 100 гр твердого сыра
- 80-100 гр сливочного масла
- 1 луковица
- небольшой пучок петрушки
- соль по вкусу
Рецепт
- Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и варить примерно 10 минут после закипания. Снять кастрюлю с огня, слить кипяток, залить вареные яйца ледяной водой и оставить остывать. Сливочное масло отправить на 15 минут в морозилку, а затем вернуть в холодильник.
- Лук очистить и мелко порезать, залить его смесью 1 ст.л. уксуса с 1 ч.л. сахара, оставить на 15 минут. Тем временем натереть сыр на крупной терке, слить масло с рыбных консерв и размять рыбу вилкой (косточки убирать не обязательно).
- Очистить яйца от скорлупы, разделить на белки и желтки. Последние тщательно размять вилкой в крошку, белки натереть на крупной терке и отложить на отдельную тарелку. Петрушку промыть и просушить.
- Выложить на большое плоское блюдо или на дно салатницы тертые белки, покрыть их тертым сыром, размятой рыбой и смазать все слоем майонеза. Посыпать майонез маринованным луком, натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло.
- Равномерно обмазать салат со всех сторон оставшимся майонезом, покрыть тертыми желтками, украсить петрушкой и отправить в холодильник. Салат Мимоза с маслом должен настояться в холоде не менее 2 часов перед подачей.
Похожие рецепты:
Салат "Гранатовый браслет" с говядиной
120 мин.
Средне
Салат "Изумрудный браслет"
45 мин.
Средне
Блинный салат с копченой курицей
30 мин.
Легко
Салат с копченой курицей и грибами
30 мин.
Легко
Салат "Подсолнух" с печенью трески
60 мин.
Средне
Салат "Жемчужина"
30 мин.
Средне