Салат "Восторг" с корейской морковкой

Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 300 гр шампиньонов
- 200 гр куриного филе
- 150 гр корейской моркови
- 1 луковица
- 1 крупный или 2 небольших свежих огурца
- небольшой пучок укропа
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Куриное филе промыть и опустить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности около 25-30 минут. Затем переложить курицу на отдельную тарелку и оставить остывать.
- Грибы тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде в 2-3 ст.л. растительного масла на слабом огне.
- Через 3-5 минут добавить измельченные шампиньоны в сковороду и жарить, помешивая, еще 15 минут. Ближе к концу посолить и поперчить по вкусу. Свежие огурцы вымыть и натереть на крупной терке или на терке для корейской морковки.
- Блюдо или салатницу смазать майонезом, выложить грибы с луком, вареную курицу, снова смазать майонезом. Затем выложить корейскую морковь, тертые огурцы и тщательно смазать майонезом.
- Укроп промыть и нашинковать, равномерно посыпать поверхность салата, убрать его в холодильник как минимум на 2 часа. Настояшийся салат "Восторг" с корейской морковью украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

60 мин.
Средне

20 мин.
Легко

45 мин.
Средне

60 мин.
Средне

90 мин.
Легко

60 мин.
Средне