Салат "Обжорка" с печенью

Салат "Обжорка" с печенью
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (22 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр куриной печени
  • 4 маринованных огурца
  • 3 луковицы
  • 3 морковки
  • 200 гр майонеза
  • пол-банки консервированного горошка (весом около 400 гр)
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Куриную печень тщательно промыть, а затем порезать крупными кусочками. Сложить куски печени в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, варить до готовности в течение 20-30 минут.
  2. Слить воду, остудить вареную печень и порезать ее соломкой. Маринованные огурцы порезать тонкой соломкой и смешать в кастрюле или миске с печенью.
  3. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, выложить лук и жарить его на слабом огне примерно 5 минут.
  4. Добавить морковь, влить еще ложку растительного масла и обжаривать овощи, периодически помешивая, около 5 минут на умеренном огне. Переложить зажарку из лука и моркови на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  5. Слить жидкость с горошка, добавить его вместе с овощной зажаркой в миску с печенью и огурцами, перемешать. Заправить готовый салат майонезом, посолить по вкусу и перемешать.
  6. Подавать салат Обжорка с печенью к столу можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат "Восторг" с корейской морковкой Салат "Восторг" с корейской морковкой
60 мин.
Средне
Салат "Ежик" с корейской морковкой Салат "Ежик" с корейской морковкой
60 мин.
Средне
Салат с печенью трески и кукурузой Салат с печенью трески и кукурузой
20 мин.
Легко
Салат "Красная шапочка" Салат "Красная шапочка"
45 мин.
Средне
Салат "Восторг" с курицей Салат "Восторг" с курицей
60 мин.
Средне
Салат с фасолью и грибами Салат с фасолью и грибами
90 мин.
Легко