Салат Столичный

Салат Столичный
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриного филе
  • 300 гр картофеля
  • 300 гр малосольных огурцов
  • 300 гр консервированного зеленого горошка
  • около 250-300 гр майонеза
  • 5 яиц
  • 2 средние морковки
  • 1 болгарский перец (не обязательно)
  • несколько листьев салата (можно заменить листьями пекинской капусты)
  • несколько веточек свежей зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В двух разных кастрюлях вскипятить воду, в одну добавить чайную ложку соли и опустить туда куриное филе (предварительно промыв его). Во вторую кастрюлю опустить картофель, морковь и яйца (предварительно подержать их в теплой воде около 5-10 минут).
  2. Варить куриное филе около 25-30 минут, картофель и морковь примерно полчаса, а яйца - 10 минут. Переложить вареные яйца в миску с холодной водой и оставить остывать. Слить жидкость с горошка и малосольных огурцов.
  3. Очистить остывшие яйца от скорлупы и порезать их небольшими кубиками. Соленые огурцы порезать маленькими кубиками и добавить вместе с горошком в миску с яйцами. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать мелкими кусочками, добавить в миску.
  4. Вынуть мясо из кастрюли и дать ему остыть, картофель и морковь также оставить остывать. Очистить вареные овощи от кожуры и порезать маленькими кубиками одинакового размера. Курицу порезать маленькими кубиками такого же размера, как и остальные ингредиенты для салата Столичный.
  5. Зелень промыть и мелко нарезать ножом, листья салата промыть и порвать на мелкие кусочки, добавить зелень в миску вместе с измельченным мясом и овощами. Посолить и поперчить готовый салат по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
  6. Переложить готовое блюдо в салатницу, украсить на свой вкус. Салат Столичный можно подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Арбузная долька Салат Арбузная долька
25 мин.
Средне
Салат с опятами Салат с опятами
15 мин.
Легко
Рыбный салат с рисом Рыбный салат с рисом
30 мин.
Легко
Салат из кольраби Салат из кольраби
10 мин.
Легко
Салат из синей капусты Салат из синей капусты
15 мин.
Легко
Салат со шпротами Салат со шпротами
30 мин.
Легко