Салат из вешенок

Салат из вешенок
Время:
20 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы ищете простой рецепт салата из вешенок - это то, что вам нужно. Несмотря на легкость и быстроту приготовления, салат получается вкусным и, как правило, не задерживается долго на столе.

Ингредиенты

  • 2 средние луковицы
  • 300 гр свежих вешенок
  • 300 гр кальмаров
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • майонез - опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В кастрюле вскипятить воду, посолить и опустить туда размороженные тушки кальмаров (предварительно их промыть под прохладной водой). Варить тушку кальмара до готовности не больше 1 минуты и откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
  2. Вешенки вымыть, порезать небольшими кусочками, лук очистить и порезать тонкими четвертинками. На сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить на нее лук. Обжарить его до золотистого цвета в течение 3-4 минут на умеренном огне.
  3. Переложить жареный лук на блюдо, застеленное бумажным полотенцем (чтобы впитался лишний жир). На сковороду с оставшимся маслом всыпать измельченные грибы и жарить их до готовности около 8-10 минут, периодически помешивая.
  4. Остывший кальмар порезать полукольцами или четвертинками. Жареные вешенки переложить на бумажное полотенце и оставить остывать. Зелень промыть и мелко нарезать. Соединить в салатнице кальмары, вешенки, жареный лук и зелень, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
  5. Заправить салат из вешенок майонезом, перемешать и подавать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Овсяное печенье с шоколадом Ароматное, рассыпчатое овсяное печенье с шоколадом прекрасно подойдет для полезного и очень вкусного перекуса.
30 мин.
Легко
Вино из боярышника Купить вино из боярышника в магазине практически невозможно, хотя оно известно своим ярким вкусом и многими лечебными свойствами. Но по этому рецепту вы с легкостью приготовите этот напиток у себя дома!
240 мин.
Средне
Закваска для вина Простая в приготовлении закваска для вина поможет вам приготовить настоящее домашнее вино, которое оценят по достоинству все без исключения!
240 мин.
Легко
Суп из кролика Питательный суп из кролика хорошо пойдет для детского или диетического питания. Хотя такой вкусный суп с насыщенным ароматом обязательно понравится и взрослым.
90 мин.
Средне
Варенье из хурмы Если вы никогда не пробовали домашнее варенье из хурмы, обязательно приготовьте его по этому рецепту! У вас получится ароматный десерт с приятной консистенцией и немного вяжущим сиропом.
60 мин.
Средне
Фруктовое желе Фруктовое желе с приятным тыквенным послевкусием - это очень вкусный и полезный десерт с нежной консистенцией.
30 мин.
Средне