Салат "Любовница" с гранатом

Ингредиенты

• 1 свекла
• 1 гранат (для украшения)
• 200 гр твердого сыра
• 2 морковки
• 80 гр грецких орехов
• 60-80 гр изюма
• майонез по вкусу
• 3 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Рецепт

1. Свеклу промыть и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить ее до готовности примерно 50 минут, затем вынуть на тарелку и остудить. Очистить свеклу от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке (сырую). Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом. Орехи очистить от скорлупы и мелко нарубить ножом.
3. Изюм сложить в миску и залить горячей водой (почти кипятком), оставить на 15 минут. Затем слить воду и просушить на салфетке. Сыр натереть на крупной терке.
4. Зерна граната очистить от кожуры и пленок, отложить на отдельную тарелку.
5. На блюдо или в салатницу сложить салат слоями: тертая свекла, грецкие орехи, сеточка майонеза, тертый сыр, чеснок, майонез, морковь, изюм и обмазать весь салат майонезом. Украсить поверхность зернами граната.
6. Оставить салат "Любовница" с гранатом на час в холодильнике для пропитки. Вынуть салат из холодильника и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!