Салат с мидиями и кальмарами

Салат с мидиями и кальмарами
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (46 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр кальмаров
  • 200 гр мидий
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • майонез по вкусу
  • 50 мл уксуса 9%
  • 50 мл чистой воды
  • пол-ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Уксус смешать с водой, сахаром и щепоткой соли, замариновать в полученной смеси лук и оставить его на 15 минут.
  2. Яйца сложить в кастрюлю, залить доверху холодной водой и поставить на огонь. Варить их после закипания 10 минут, затем полностью остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками.
  3. Кальмары полностью разморозить, удалить пленку и хрящевую пластину, опустить тушки в кипящую подсоленную воду и варить их до готовности в течение минуты после закипания.
  4. Вынуть кальмаров из кипящей воды и дать им остыть. Порезать их полукольцами или четвертинками. Лук отжать от маринада.
  5. Мидии разморозить и немного обжарить в небольшом количестве растительного или сливочного масла на среднем огне (1-2 минуты). Переложить жареные мидии на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
  6. Соединить в одной салатнице кальмары, мидии, вареные яйца, лук, посолить все по вкусу и заправить майонезом. По желанию можно добавить в салат свежий укроп или петрушку.
  7. Тщательно перемешать салат и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Салат с курицей и маринованными огурцами Салат с курицей и маринованными огурцами
30 мин.
Легко
Салат с говядиной и маринованными огурцами Салат с говядиной и маринованными огурцами
60 мин.
Легко
Салат с тунцом и кукурузой Салат с тунцом и кукурузой
60 мин.
Легко
Салат с печенью и фасолью Салат с печенью и фасолью
30 мин.
Средне
Салат с языком и грибами Салат с языком и грибами
240 мин.
Средне
Салат "Черепаха" Салат "Черепаха"
30 мин.
Средне