Окрошка с колбасой

Ингредиенты

• 2 л кефира
• 300 гр вареной колбасы
• 2 огурца
• 4-5 редисок
• 2 яйца
• пучок укропа
• соль по вкусу

Рецепт

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. Огурцы и редис промыть, порезать небольшими кубиками. Укроп промыть, нашинковать и протереть ступкой или вилкой с солью.
2. Яйца и колбасу нарезать кубиками, сложить в кастрюлю вместе с остальными овощами. Залить холодным кефиром, добавить соль по вкусу и перемешать. Разлить по тарелкам, посыпать небольшим количеством мелкорубленной зелени и подавать.