Простая окрошка

Ингредиенты

• 500 мл жирного кефира или катыка (мацони)
• 2 огурца
• пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
• соль по вкусу

Рецепт

1. Огурцы и зелень промыть. Зелень измельчить и перетереть с солью. Огурцы нарезать кубиками, сложить в кастрюлю вместе с зеленью, залить холодным кефиром или мацони и перемешать.
2. Если окрошка получилась сильно густой, разбавить холодной чистой водой. Еще раз перемешать, разложить по тарелкам и подавать.