Простая окрошка

Name: Простая окрошка
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 мл жирного кефира или катыка (мацони); 2 огурца; пучок зелени (петрушка, укроп, кинза); соль по вкусу

Оценить рецепт

Оценка: 3.8 (32 голосов)

Время:

5 мин.

Порций:

2 чел.

Сложность:

Легко

Категории:

Первые блюда, Супы, Окрошка, Холодный суп, Овощной суп, Летние супы, Диетический суп, Быстрый суп, Супы без мяса

Вид кухни:

Европейская кухня

Подойдет на:

Перекус, Обед, Ужин

Ингредиенты

500 мл жирного кефира или катыка (мацони)
2 огурца
пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
соль по вкусу

Рецепт

Огурцы и зелень промыть. Зелень измельчить и перетереть с солью. Огурцы нарезать кубиками, сложить в кастрюлю вместе с зеленью, залить холодным кефиром или мацони и перемешать.
Если окрошка получилась сильно густой, разбавить холодной чистой водой. Еще раз перемешать, разложить по тарелкам и подавать.

Похожие рецепты: