Окрошка на кефире

Окрошка на кефире
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (22 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 огурца
  • 4 картошки
  • 10 редисок
  • 30 гр петрушки
  • 30 гр укропа
  • 20 кинзы
  • 1 л кефира
  • соль

Рецепт

  1. Очистить и отварить картофель до готовности (около 20-30 минут). Порезать картошку вместе с огурцами кубиками, редиску нарезать полукругами или четвертинками.
  2. Зелень мелко нашинковать, сложить в кастрюлю, слегка посолить, добавить немного воды и помять руками. Оставить на 10 минут, чтобы она пустила сок.
  3. Добавить остальные овощи, залить холодным кефиром, заправить по вкусу лимонной кислотой. Разлить порционно и подавать.
Похожие рецепты:
Уха из судака Уха из судака
60 мин.
Легко
Харчо Харчо
120 мин.
Средне
Украинский харчо Украинский харчо
60 мин.
Средне
Харчо постный Харчо постный
45 мин.
Легко
Гаспачо Гаспачо
60 мин.
Легко
Зеленый борщ Зеленый борщ
120 мин.
Средне