Харчо постный
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Предлагаем вам рецепт постного варианта харчо. Суп невероятно вкусный и ароматный благодаря богатому набору приправ.
Ингредиенты
- 3 картошки
- 2 моркови
- 1-2 луковицы
- полстакана томатной пасты
- полстакана риса
- полстакана грецких орехов
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 лавровых листа
- 0,5 ч.л. хмели-сунели
- 1/4 ч.л. красного молотого перца
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. корицы
- корень петрушки
- 5 ст.л. растительного масла
- несколько горошин перца
- несколько листочков базилика
- небольшой пучок петрушки
Рецепт приготовления блюда:
- Картофель отварить в мундире около 10-15 минут, слить воду, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, измельчить, морковь почистить и натереть на терке. Чеснок измельчить или раздавить в чеснокодавилке. Петрушку вымыть и нашинковать, орехи измельчить в блендере или вручную.
- В толстостенную кастюлю налить постное масло, обжарить на нем в течение 5 минут томатную пасту, всыпать лук и чеснок, жарить около 3 минут. Перемешать со всеми специями, морковью и измельченными орехами. Готовить еще 5 минут.
- Отдельно вскипятить 2 литра воды и залить ими содержимое кастрюли. Добавить рис, варить еще около 20 минут. Когда рис будет готов, добавить картошку и готовить на небольшом огне еще 10 минут. Снять с огня, перемешать с чесноком, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Подавать порционно, украсив зеленью.
Похожие рецепты:
Украинская вариация грузинского супа. Это блюдо уже из более привычных нам продуктов, но вкус все же напоминает традиционный харчо.
60 мин.
Средне
Рецепт традиционного грузинского первого блюда. Этот суп отличается своей густой консистенцией и необычными составляющими.
120 мин.
Средне
Нежный молочный коктейль с бананом и легким вкусом ликера. Особенно понравится любителям сладкого.
5 мин.
Легко
Рецепт домашних оладушек на кефире с медом. Их очень легко готовить, они идеально подойдут на завтрак.
15 мин.
Легко
