Харчо постный

Предлагаем вам рецепт постного варианта харчо. Суп невероятно вкусный и ароматный благодаря богатому набору приправ.

Харчо постный
Average: 4.3 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 3 картошки
  • 2 моркови
  • 1-2 луковицы
  • полстакана томатной пасты
  • полстакана риса
  • полстакана грецких орехов
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 0,5 ч.л. хмели-сунели
  • 1/4 ч.л. красного молотого перца
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. корицы
  • корень петрушки
  • 5 ст.л. растительного масла
  • несколько горошин перца
  • несколько листочков базилика
  • небольшой пучок петрушки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Картофель отварить в мундире около 10-15 минут, слить воду, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, измельчить, морковь почистить и натереть на терке. Чеснок измельчить или раздавить в чеснокодавилке. Петрушку вымыть и нашинковать, орехи измельчить в блендере или вручную.
  2. В толстостенную кастюлю налить постное масло, обжарить на нем в течение 5 минут томатную пасту, всыпать лук и чеснок, жарить около 3 минут. Перемешать со всеми специями, морковью и измельченными орехами. Готовить еще 5 минут.
  3. Отдельно вскипятить 2 литра воды и залить ими содержимое кастрюли. Добавить рис, варить еще около 20 минут. Когда рис будет готов, добавить картошку и готовить на небольшом огне еще 10 минут. Снять с огня, перемешать с чесноком, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Подавать порционно, украсив зеленью.

Похожие рецепты:

Харчо из курицы

Харчо из курицы

40 мин. / Средне
Харчо классический

Харчо классический

120 мин. / Средне
Харчо в мультиварке

Харчо в мультиварке

120 мин. / Легко
Харчо из курицы

Харчо из курицы

60 мин. / Сложно
Харчо из свинины

Харчо из свинины

120 мин. / Средне
Харчо из баранины

Харчо из баранины

120 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы