Украинский харчо
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Украинская вариация грузинского супа. Это блюдо уже из более привычных нам продуктов, но вкус все же напоминает традиционный харчо.
Ингредиенты
- 500 гр любого мяса (не куриного) или ребрышек
- 1 луковица
- 1 картофель
- 2 моркови
- 2 ст.л. риса
- 3 ст.л. соуса сацебели
- 2 зубчика чеснока
- зелень, черный перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Мясо залить 2 литрами воды и довести до кипения. Убавить огонь и варить 40 минут, если ребрышки - час. Вытащить мясо из воды, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, рис.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить вареное мясо в течение 15 минут. Тем временем морковь и лук почистить, морковку натереть на терке, лук мелко нарезать, добавить к мясу и тушить еще 10 минут. Добавить содержимое сковороды в суп, перемешать.
- Через 10 минут добавить сацебели, измельченную зелень, давленный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Варить около 5 минут, снять с огня и накрыть крышкой. Через 10 минут разлить по тарелкам и подавать с хлебом.
Похожие рецепты:
Рецепт традиционного грузинского первого блюда. Этот суп отличается своей густой консистенцией и необычными составляющими.
120 мин.
Средне
Нежный молочный коктейль с бананом и легким вкусом ликера. Особенно понравится любителям сладкого.
5 мин.
Легко
Рецепт домашних оладушек на кефире с медом. Их очень легко готовить, они идеально подойдут на завтрак.
15 мин.
Легко
