Уха из судака

Уха из судака
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Насыщенный прозрачный рыбный бульон с овощами и кусочками рыбы. Приготовить этот полезный супчик для своей семьи сможет даже начинающий повар.

Ингредиенты

  • 1 кг частей рыбы
  • 600-700 гр картофеля
  • 3-4 морковки
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки
  • несколько горошин черного перца
  • 2-3 лавровых листа
  • небольшой пучок зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Рыбу почистить, хвосты и головы залить 3,5 л воды, довести до кипения и варить на слабом огне около получаса. Затем вытащить их и убрать, они больше не нужны.
  2. Мясо рыбы нарезать кусками. Лук, морковь и картофель почистить и нарезать: лук небольшими кусочками, морковь натереть на терке, картофель небольшими кубиками. Бульон из хвостов и голов снова довести до кипения, добавить к нему картофель, посолить и поперчить. Через 10-15 минут добавить куски рыбы. Готовить еще 15 минут.
  3. Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом, прожарить на ней морковь и лук в течение 5 минут (можно не обжаривать, но так вкуснее). Всыпать их в суп и варить 5 минут, затем добавить лавровый лист, горошинки перца и корень петрушки, через минуту выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться около 20 минут.
  4. При подаче извлечь лавровый лист, корень петрушки, разлить порционно и украсить мелко нарезанным луком.
Похожие рецепты:
Греческий салат Восхитительное сочетание свежих овощей, нежного сыра, оливкового масла и приправ придумали случайно в Греции. Этому рецепту уже много лет, но греческий салат не перестает быть популярным, у него много поклонников и сегодня.
20 мин.
Легко
Сладкие роллы из блинов Оригинальные роллы из блинчиков с творожно-фруктовой начинкой и фруктами.
120 мин.
Средне
Роллы с тунцом и огурцом Настоящие японские роллы из доступных продуктов. Удивите родных и близких этим необычным блюдом.
30 мин.
Средне
Роллы Калифорния Эти знаменитые роллы вы можете приготовить в домашних условиях. Для них нужен сравнительно небольшой набор продуктов, который вы найдете в любом магазине.
30 мин.
Средне
Роллы Филадельфия Это, возможно, самые популярные роллы в мире. Их любят за их неповторимый сливочный вкус. Мы предлагаем рецепт Филадельфии, по которому ее готовят в японских ресторанах.
60 мин.
Сложно
Заварные пирожные Воздушные и легкие пирожные с нежным сливочным или белковым кремом на ваш выбор. Для многих это вкус детства.
60 мин.
Средне