Харчо

Харчо
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (23 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг говядины
  • 200 гр риса
  • 150 гр соуса ткемали или сацебели
  • 100 гр грецких орехов
  • 1-2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. хмели-сунели
  • красный перец, соль по вкусу
  • зелень для украшения

Рецепт

  1. Мясо промыть, нарезать кусками, положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, убавить огонь и варить. Через час промыть рис и добавить к бульону.
  2. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть растительное масло на сковороде и прожарить лук в течение 3-5 минут. Добавить в суп. Орехи измельчить в блендере или вручную, всыпать в суп. Добавить соус.
  3. Когда рис и мясо будут готовы (приблизительно через 20 минут), добавить хмели-сунели, измельченный чеснок, перемешать, варить еще 5 минут и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Подавать, украсив измельченной зеленью.
Похожие рецепты:
Украинский харчо Украинский харчо
60 мин.
Средне
Харчо постный Харчо постный
45 мин.
Легко
Гаспачо Гаспачо
60 мин.
Легко
Зеленый борщ Зеленый борщ
120 мин.
Средне
Суп-пюре со сливками Суп-пюре со сливками
45 мин.
Легко
Суп-пюре из брокколи Суп-пюре из брокколи
45 мин.
Легко