Щавелевый суп

Щавелевый суп
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко

Этот рецепт щавелевого супчика просто находка для тех, кто следит за фигурой и здоровьем - он низкокалорийный, постный и помогает пищеварению. К тому же у него замечательный вкус.

Ингредиенты

  • 50 гр щавеля
  • 50 гр корня сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • 100 гр кабачка
  • 50 гр шпината
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 1 зубок чеснока
  • масло подсолнечное либо оливковое опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Закипятить 1,25 л воды, по желанию добавить бульонный кубик. Картошку, кабачок и сельдерей очистить от кожицы, нарезать кубиками и бросить в кипящий бульон.
  2. Разогреть сковороду с маслом для жарки. Натереть морковь на крупной терке, лук мелко нарезать и прожарить на сковороде до золотистого цвета. Добавляем зажарку в бульон и варим его до полуготовности овощей (картошки, кабачка и сельдерея). Тем временем отварить 2 яйца.
  3. Промыть и нарезать листья щавеля и шпината, добавить в суп и кипятить еще 2-3 минуты. Посолить и поперчить.
  4. Когда суп будет готов, снять его с огня, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока, перемешать. Разлить по тарелкам, в каждую порцию добавить нарезанные кубиками яйца. Подавать к столу, по желанию - со сметаной.
Похожие рецепты:
Крем суп Оригинальный армянский рецепт крем супа на йогурте не оставит вас равнодушным. Побалуйте свою семью этой вкуснятиной в жаркий летний день.
30 мин.
Легко
Окрошка на квасе и кефире Окрошка - национальное блюдо русской кухни, его готовили еще наши прабабушки. Это быстрый рецепт приготовления вкуснейшей окрошки.
40 мин.
Легко
Вкусная манная каша Необычный рецепт приготовления всей нам знакомой манной каши, понравится даже тем, кто ее в детстве не любил. Такая каша намного вкуснее обычной, но не рекомендуется детям до 4 лет.
20 мин.
Легко
Манная каша на молоке Вспомните вкус детства, приготовьте эту манную кашу. Такая кашка подойдет и деткам от 1 года. Вкусно и полезно.
20 мин.
Легко
Молочный суп с вермишелью Этот суп идеально подходит для завтрака - вкусно и полезно. Лучше всего этот суп подавать с бутербродами.
15 мин.
Легко
Молочный коктейль Когда на улице столбик градусника понимается выше 35, так хочется побаловать себя прохладным молочным коктейлем с мороженым любимого вкуса.
5 мин.
Легко