Окрошка на майонезе

Окрошка на майонезе
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (24 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2,5 л чистой воды
  • 300-350 гр вареной колбасы (отварного мяса)
  • 4 картофелины
  • 5 яиц
  • 6 огурцов
  • 450-500 гр майонеза высокой жирности
  • пучок зеленого лука
  • пучок укропа
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. В кипящую воду положить промытый картофель и яйца. Через 10 минут вытащить яйца, поместить их в холодную воду. Еще через 7 минут снять кастрюлю с огня, воду слить и остудить картофель. Яйца порубить кубиком, картофель очистить от кожуры и также порезать.
  2. Огурцы вымыть и порезать на мелкие кубики. Лук и укроп промыть, очень мелко нарезать, посолить и слегка растереть. Колбасу порезать небольшими кубиками. Сложить все ингредиенты в кастрюлю, посолить по вкусу и перемешать с майонезом. Постепенно разбавить салат холодной водой, тщательно размешать.
  3. Поставить кастрюлю на пару часов в холодильник. Достать, разлить по тарелкам и подавать, посыпав сверху немного свежей зелени.
Похожие рецепты:
Вкусная окрошка Вкусная окрошка
40 мин.
Средне
Окрошка обычная Окрошка обычная
40 мин.
Легко
Окрошка на тане Окрошка на тане
30 мин.
Легко
Окрошка классическая с колбасой Окрошка классическая с колбасой
25 мин.
Легко
Окрошка на квасе Окрошка на квасе
30 мин.
Легко
Окрошка на сметане Окрошка на сметане
25 мин.
Легко