Вкусная окрошка

Вкусная окрошка
Время:
40 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Такого рецепта окрошки вы еще не пробовали. Этот летний суп разбавляется острой заправкой, благодаря чему окрошка приобретает более пикантный вкус.

Ингредиенты

  • 0,5 л сыворотки
  • 2-3 огурца
  • 2 яйца
  • 200 гр любого вареного куриного мяса (желательно голень/грудинку)
  • 1-2 картофелины
  • несколько перьев зеленого лука
  • небольшой пучок укропа
  • 3 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. сметаны
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картофель и яйца положить в кастрюлю с кипящей подсоленно водой. Через 10 минут яйца вынуть и положить на пару минут в холодную воду. Еще через 5 минут кастрюлю снять с огня, слить воду и остудить картофель. Очистить его от шкурки, порезать небольшими кубиками.
  2. Мясо также порезать небольшими кусочками. Огурцы, зелень вымыть и мелко порезать. Яйца очистить от скорлупы, белок нарезать кубиками, желток отложить в сторону. В кастрюлю сложить картофель, зелень, огурцы, мясо, перемешать.
  3. В отдельной небольшой емкости вилкой тщательно растереть желтки с горчицей, сметаной. Посолить, поперчить (можно красным молотым перцем) и перемешать. В кастрюлю с ингредиентами вмешать заправку, залить холодной сывороткой и перемешать.
  4. Кастрюлю с окрошкой поставить на час в холод. Когда она полностью остынет, разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Окрошка на майонезе Вкусная и питательная окрошка на майонезе, приготовить ее сможет даже начинающий повар.
25 мин.
Легко
Окрошка на минералке Если вы еще не пробовали такой вариант окрошки, то срочно идите на кухню. Удивите родных необычной окрошкой с тонизирующим действием.
25 мин.
Легко
Окрошка на воде Несмотря на то, что основную часть окрошки занимает вода, она получается вкусной и ароматной. Такая окрошка очень легко переваривается организмом, что немаловажно в жаркую погоду.
15 мин.
Легко
Окрошка на бульоне Рецепт окрошки на бульоне понравится вам и вашей семье. Стоит попробовать, такая окрошка может быть ароматней и вкуснее обычной, если ее приготовить на вкусном мясном бульоне.
120 мин.
Средне
Окрошка с колбасой Простой рецепт окрошки с колбасой и редисом. Идеально заменит наваристый горячий суп в жаркую погоду, ведь кефир отлично усваивается организмом именно в жару.
20 мин.
Легко
Простая окрошка Рецепт окрошки из разряда "проще простого". Ее принято подавать как дополнение к основному мясному блюду или омлету. Как самостоятельное блюдо, эту окрошку можно подавать со свежим хлебом.
5 мин.
Легко