Окрошка на сметане

Один из самых популярных вариантов приготовления любимого русского холодного супа. Рецепт окрошки на сметане приятно удивит вас своей простотой приготовления и вкусным результатом.

Окрошка на сметане
Average: 3.7 (7 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
25 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • до 1,5 л чистой воды
  • 500 гр сметаны
  • 450-500 гр майонеза
  • 200 гр вареной колбасы или отварного мяса
  • 4 картофелины
  • 3 яйца
  • 5-6 огурцов
  • 5-6 редисок
  • большой пучок укропа
  • пучок зеленого лука
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Картошку промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой вместе с яйцами. Через 10 минут после начала варки вытащить яйца и положить их в холодную воду. Еще через 5-7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и остудить картофель. Яйца очистить от скорлупы, картофель от шкурки, порубить и то и другое небольшими кубиками.
  2. Колбасу (мясо) порезать кубиками или небольшими кусочками. Огурцы, редис, зелень тщательно вымыть. Огурцы и редис порезать маленькими кубиками, лук с укропом нашиновать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю, перемешать. Добавить сметану и майонез, вымешать.
  3. Постепенно разбавлять холодной водой до тех пор, пока окрошка не примет нужную консистенцию. Перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Достать, разлить по тарелкам и подавать.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы