Окрошка на сметане

Окрошка на сметане
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (17 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • до 1,5 л чистой воды
  • 500 гр сметаны
  • 450-500 гр майонеза
  • 200 гр вареной колбасы или отварного мяса
  • 4 картофелины
  • 3 яйца
  • 5-6 огурцов
  • 5-6 редисок
  • большой пучок укропа
  • пучок зеленого лука
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Картошку промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой вместе с яйцами. Через 10 минут после начала варки вытащить яйца и положить их в холодную воду. Еще через 5-7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и остудить картофель. Яйца очистить от скорлупы, картофель от шкурки, порубить и то и другое небольшими кубиками.
  2. Колбасу (мясо) порезать кубиками или небольшими кусочками. Огурцы, редис, зелень тщательно вымыть. Огурцы и редис порезать маленькими кубиками, лук с укропом нашиновать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю, перемешать. Добавить сметану и майонез, вымешать.
  3. Постепенно разбавлять холодной водой до тех пор, пока окрошка не примет нужную консистенцию. Перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Достать, разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Окрошка зимой Окрошка зимой
50 мин.
Легко
Окрошка на уксусе Окрошка на уксусе
30 мин.
Легко
Окрошка мясная Окрошка мясная
120 мин.
Средне
Рассольник на зиму Рассольник на зиму
60 мин.
Легко
Рассольник с перловкой Рассольник с перловкой
60 мин.
Средне
Рассольник на зиму с перловкой Рассольник на зиму с перловкой
120 мин.
Легко