Окрошка на сметане

Окрошка на сметане
Время:
25 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Один из самых популярных вариантов приготовления любимого русского холодного супа. Рецепт окрошки на сметане приятно удивит вас своей простотой приготовления и вкусным результатом.

Ингредиенты

  • до 1,5 л чистой воды
  • 500 гр сметаны
  • 450-500 гр майонеза
  • 200 гр вареной колбасы или отварного мяса
  • 4 картофелины
  • 3 яйца
  • 5-6 огурцов
  • 5-6 редисок
  • большой пучок укропа
  • пучок зеленого лука
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картошку промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой вместе с яйцами. Через 10 минут после начала варки вытащить яйца и положить их в холодную воду. Еще через 5-7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и остудить картофель. Яйца очистить от скорлупы, картофель от шкурки, порубить и то и другое небольшими кубиками.
  2. Колбасу (мясо) порезать кубиками или небольшими кусочками. Огурцы, редис, зелень тщательно вымыть. Огурцы и редис порезать маленькими кубиками, лук с укропом нашиновать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю, перемешать. Добавить сметану и майонез, вымешать.
  3. Постепенно разбавлять холодной водой до тех пор, пока окрошка не примет нужную консистенцию. Перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Достать, разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Окрошка на квасе Настоящий холодный летний суп. Есть много рецептов окрошки - этот полностью на квасе, благодаря чему окрошка приобретает приятный, хлебный вкус.
30 мин.
Легко
Окрошка классическая с колбасой Если хочется приготовить какое нибудь вкусное и легкое первое блюдо, но не хочется стоять часами у плиты и варить наваристый суп, приготовьте освежающую окрошку по этому простому рецепту.
25 мин.
Легко
Окрошка на тане Тан - распространенный напиток на Кавказе, откуда он и родом. У нас как самостоятельный напиток он не популярен, но хозяйки часто готовят окрошку на его основе. Получается замечательный холодный суп с кисловатым вкусом.
30 мин.
Легко
Окрошка обычная Рецепт обычной окрошки по старому проверенному рецепту без изысков. Очень вкусно со свежим белым или черным хлебом.
40 мин.
Легко
Вкусная окрошка Такого рецепта окрошки вы еще не пробовали. Этот летний суп разбавляется острой заправкой, благодаря чему окрошка приобретает более пикантный вкус.
40 мин.
Средне
Окрошка на майонезе Вкусная и питательная окрошка на майонезе, приготовить ее сможет даже начинающий повар.
25 мин.
Легко