Окрошка на сметане
Время:
25 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- до 1,5 л чистой воды
- 500 гр сметаны
- 450-500 гр майонеза
- 200 гр вареной колбасы или отварного мяса
- 4 картофелины
- 3 яйца
- 5-6 огурцов
- 5-6 редисок
- большой пучок укропа
- пучок зеленого лука
- соль по вкусу
Рецепт
- Картошку промыть и положить в кастрюлю с кипящей водой вместе с яйцами. Через 10 минут после начала варки вытащить яйца и положить их в холодную воду. Еще через 5-7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и остудить картофель. Яйца очистить от скорлупы, картофель от шкурки, порубить и то и другое небольшими кубиками.
- Колбасу (мясо) порезать кубиками или небольшими кусочками. Огурцы, редис, зелень тщательно вымыть. Огурцы и редис порезать маленькими кубиками, лук с укропом нашиновать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю, перемешать. Добавить сметану и майонез, вымешать.
- Постепенно разбавлять холодной водой до тех пор, пока окрошка не примет нужную консистенцию. Перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Достать, разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Окрошка зимой
50 мин.
Легко
Окрошка на уксусе
30 мин.
Легко
Окрошка мясная
120 мин.
Средне
Рассольник на зиму
60 мин.
Легко
Рассольник с перловкой
60 мин.
Средне
Рассольник на зиму с перловкой
120 мин.
Легко