Окрошка на минералке

Окрошка на минералке
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (29 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 л кефира
  • 500 мл минералки (средне или сильногазированной - на ваш выбор)
  • 2-3 картофелины
  • 150-200 гр вареной колбасы
  • 2 яйца
  • 2 огурца
  • большой пучок укропа и петрушки
  • соль, лимонная кислота по вкусу

Рецепт

  1. В кипящую подсоленную воду положить промытый картофель и яйца. Яйца достать через 10 минут и положить в холодную воду. Через 7 минут снять кастрюлю с огня и слить воду. Картофель остудить, очистить от кожуры и порезать вместе с яйцами кубиками.
  2. Огурцы и зелень промыть, мелко нарезать. Колбасу порезать кубиками. Все сложить в большую кастрюлю и немного поперчить. Залить холодным кефиром, перемешать. Постепенно доливать минералку, через каждые 100 мл перемешивать и пробовать на вкус, когда вам покажется достаточно - перестать доливать ее. Посолить окрошку по вкусу, перемешать. Разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Окрошка на майонезе Окрошка на майонезе
25 мин.
Легко
Вкусная окрошка Вкусная окрошка
40 мин.
Средне
Окрошка обычная Окрошка обычная
40 мин.
Легко
Окрошка на тане Окрошка на тане
30 мин.
Легко
Окрошка классическая с колбасой Окрошка классическая с колбасой
25 мин.
Легко
Окрошка на квасе Окрошка на квасе
30 мин.
Легко