Оладьи из цветной капусты

Оладьи из цветной капусты
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (22 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 средний кочан
  • 1 яйцо
  • 50 гр твердого сыра
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Цветную капусту промыть и разобрать руками на соцветия. Опустить разобранную капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить около 7-8 минут после закипания.
  2. Яйцо вбить в отдельную миску и взболтать вилкой до однородности. Добавить соль и перец по вкусу, сметану, паприку и размешать вилкой до однородности. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к яичной массе вместе с мукой и перемешать.
  3. Измельчить вареную капусту ножом или блендером на мелкие кусочки (или до однородности). Соединить измельченную капусту с сырным тестом и перемешать. В сковороду влить несколько ложек растительного масла и поставить на огонь.
  4. В разогретое масло выложить несколько оладий из теста с цветной капустой и убавить огонь до среднего. Жарить оладьи из цветной капусты до румяной корочки с обеих сторон. Переложить готовые оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.
  5. Подавать готовые оладьи к столу горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Блины с красной икрой и семгой Блины с красной икрой и семгой
60 мин.
Средне
Блины с творогом Блины с творогом
90 мин.
Средне
Блины с сыром и ветчиной Блины с сыром и ветчиной
60 мин.
Средне
Блины на кефире без яиц Блины на кефире без яиц
60 мин.
Средне
Блины с курицей и грибами Блины с курицей и грибами
60 мин.
Сложно
Блины с сыром и грибами Блины с сыром и грибами
90 мин.
Сложно