Оладьи на кефире без яиц

Ингредиенты

• 500 мл кефира от 3%
• 150 гр муки
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. воды (кипятка)
• 1 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли

Рецепт

1. Кефир заранее вынуть из холодильника и оставить на 15-20 минут в комнатной температуре. Влить кефир в миску, добавить соль, сахар и тщательно перемешать. Соду погасить кипятком и вмешать в кефир.
2. Постепенно просеять через сито муку, вымешать тесто для оладьев до однородного состояния. Тесто на кефире без яиц должно настояться 5 минут. Тем временем на сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
3. Выложить на сковороду в разогретое масло оладьи (около 2 ст.л. на каждый). Жарить оладьи на кефире без яиц по 2-3 минуты с каждой стороны на раскаленной сковороде.
4. Переложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать оладьи без яиц горячими, особенно вкусно со сметаной, медом или сгущенным молоком. Приятного чаепития!