Салат из тыквы

Салат из тыквы
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Теплый салат из тыквы обязательно понравится даже тем, кто не любит тыкву. А рецепт очень прост и не займет у вас много времени.

Ингредиенты

  • 600 гр тыквы
  • 300 гр помидоров черри
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • небольшой пучок рукколы
  • небольшой пучок зеленого лука и кинзы (или петрушки)
  • соль, красный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Разогреть духовку до 200С. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать мякоть кубиками стороной 3-4 см. Выложить тыкву в форму для запекания, сбрызнуть ее 2 столовыми ложками оливкового масла, посыпать солью с перцем и отправить в разогретую духовку.
  2. Запекать тыкву для салата около 15 минут. Помидоры черри и зеленый лук вымыть, лук измельчить, а помидоры порезать на половинки. Выложить к тыкве зеленый лук и помидоры черри, снова отправить в духовку.
  3. Запекать овощи для салата еще 15-20 минут до мягкости тыквы. Вынуть форму из духовки и переложить ее содержимое в салатницу. Рукколу и кинзу промыть, мелко нарезать ножом или порвать руками.
  4. Добавить зелень к салату, заправить его двумя ложками оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Салат из тыквы желательно подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Медовик с заварным кремом Нежный медовик с заварным кремом готовится намного проще, чем кажется на первый взгляд. Рецепт этого медовика вполне может стать вашим любимым рецептом домашнего торта.
180 мин.
Средне
Фаршированная тыква Фаршированная тыкв - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое к тому же украсит ваш стол. Рецепт фаршированной тыквы не разочарует вас.
60 мин.
Средне
Корейское кимчи Кимчи (Кимчхи) - это знаменитое блюдо из капусты, рецепт которого принадлежит корейской кухне. Такое вкусное блюдо обязательно понравится всем без исключения.
240 мин.
Сложно
Грушевая сгущенка Грушевая сгущенка - это настоящая находка для тех, кто любит фруктовые ириски, вареную сгущенку и аромат груш. Рецепт проверен временем, результат вас не разочарует.
240 мин.
Средне
Манная каша на воде Рецепт манной каши на воде очень прост, такой завтрак под силу приготовить даже подростку. Несмотря на свою простоту рецепта, каша получится вкусной, нежной и без комочков.
10 мин.
Легко
Панчо с ананасами Панчо с кусочками ананаса - это простой в приготовлении торт, который запомнится всем своей красотой и неповторимым вкусом.
120 мин.
Легко