Салат из стручковой фасоли: рецепт с фото очень вкусный

Очень вкусный салат из стручковой фасоли – полезное угощение для всей семьи. Рецепт с фото этого блюда можно дополнить другими ингредиентами по вкусу: грибами, овощами, курицей, мясом или морепродуктами. В качестве заправки для салата можно использовать низкокалорийный майонез, сметану, оливковое или подсолнечное масло.

Салат из стручковой фасоли: рецепт с фото очень вкусный
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • стручковая фасоль – 150 грамм;
  • белый лук – 1 штука;
  • куриное филе – 400 грамм;
  • болгарский перец – 2 штуки;

Для заправки:

  • масло оливковое – 3 ложки столовых;
  • паста томатная – 2 ложки десертные;
  • орегано сушеный – 1 щепотка;
  • соус соевый – 1 ложка столовая;
  • соль, перец;
  • свежий базилик – 2 веточки.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Промываем куриное мясо, выкладываем в кастрюлю с кипяченой водой и на среднем огне отвариваем до готовности. Кипящий бульон солим и добавляем лист лавровый.
  2. Охлаждаем отваренное мясо и режем средними кубиками или небольшой соломкой.
  3. Очищаем от семян сладкий перец и удаляем перегородки. Очищенный овощ нарезаем небольшой соломкой.
  4. Очищаем головку лука от шелухи, после чего разрезаем на две части и шинкуем полукольцами.
  5. Промытые стручки фасоли режем на кусочки, отвариваем в воде в течение пяти минут. После чего выкладываем фасоль в разогретую сковороду с маслом и обжариваем до готовности.
  6. Приступаем к приготовлению заправки для нашего будущего салата. Разогреваем сковороду, добавляем масло оливковое, пасту томатную и ложку соевого соуса.
  7. Продолжаем обжаривать в течение двух минут, смешав все ингредиенты ложкой. В самом конце добавляем в заправку щепотку сухого орегано. Когда заправка закипит, убавляем огонь и продолжаем тушить еще пару минут.
  8. Смешиваем в глубокой миске все измельченные ингредиенты, сверху поливаем охлажденной заправкой и перемешиваем.
  9. Емкость с салатом накрываем пленкой и помещаем в холодильник на 1 час. Подаем салат, к столу украсив листьями базилика.

Ваши отзывы и советы