Салат из стручковой фасоли: рецепт с фото очень вкусный

Салат из стручковой фасоли: рецепт с фото очень вкусный
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (22 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • стручковая фасоль – 150 грамм;
  • белый лук – 1 штука;
  • куриное филе – 400 грамм;
  • болгарский перец – 2 штуки;

Для заправки:

  • масло оливковое – 3 ложки столовых;
  • паста томатная – 2 ложки десертные;
  • орегано сушеный – 1 щепотка;
  • соус соевый – 1 ложка столовая;
  • соль, перец;
  • свежий базилик – 2 веточки.

Рецепт

  1. Промываем куриное мясо, выкладываем в кастрюлю с кипяченой водой и на среднем огне отвариваем до готовности. Кипящий бульон солим и добавляем лист лавровый.
  2. Охлаждаем отваренное мясо и режем средними кубиками или небольшой соломкой.
  3. Очищаем от семян сладкий перец и удаляем перегородки. Очищенный овощ нарезаем небольшой соломкой.
  4. Очищаем головку лука от шелухи, после чего разрезаем на две части и шинкуем полукольцами.
  5. Промытые стручки фасоли режем на кусочки, отвариваем в воде в течение пяти минут. После чего выкладываем фасоль в разогретую сковороду с маслом и обжариваем до готовности.
  6. Приступаем к приготовлению заправки для нашего будущего салата. Разогреваем сковороду, добавляем масло оливковое, пасту томатную и ложку соевого соуса.
  7. Продолжаем обжаривать в течение двух минут, смешав все ингредиенты ложкой. В самом конце добавляем в заправку щепотку сухого орегано. Когда заправка закипит, убавляем огонь и продолжаем тушить еще пару минут.
  8. Смешиваем в глубокой миске все измельченные ингредиенты, сверху поливаем охлажденной заправкой и перемешиваем.
  9. Емкость с салатом накрываем пленкой и помещаем в холодильник на 1 час. Подаем салат, к столу украсив листьями базилика.
Похожие рецепты:
Легкий куриный салат с мандаринами и пекинской капустой Легкий куриный салат с мандаринами и пекинской капустой
35 мин.
Легко
 Теплый салат с беконом и куриной печенью Теплый салат с беконом и куриной печенью
40 мин.
Средне
Праздничный салат из телятины с тыквой Праздничный салат из телятины с тыквой
40 мин.
Средне
Салат по-корейски с мясом и огурцами Салат по-корейски с мясом и огурцами
40 мин.
Средне
Овощной салат с зеленью и морепродуктами Овощной салат с зеленью и морепродуктами
45 мин.
Средне
Крабовый салат рецепт классический с кукурузой и огурцом Крабовый салат рецепт классический с кукурузой и огурцом
45 мин.
Средне