Легкий куриный салат с мандаринами и пекинской капустой

Салат, приготовленный из куриного филе с мандаринами и пекинской капустой, получается удивительно вкусным и довольно сытным.

Легкий куриный салат с мандаринами и пекинской капустой
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
35 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • небольшие мандарины сладкие без косточек (3 штуки);
  • капуста пекинская (один небольшой кочан);
  • красный молотый перец острый (по вкусу);
  • куриное филе без кожи (350 г);
  • легкий майонез (250 г);
  • свежий крупный огурец (1 штука);
  • листики орегано свежие (по вкусу);
  • сырые яйца куриные отборные (2 штуки);
  • свежеотжатый сок лимонный (4 ст. ложки);
  • тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
  • салатный лук фиолетовый крупный (одна штука);
  • тростниковый песок сахарный (по вкусу).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. До полной готовности заранее отварить яйца и куриное филе, затем выложить эти ингредиенты на блюдо и остудить полностью, далее почистить салатный лук, очень тонко нашинковать его и переложить в небольшую мисочку или пиалу. Влить в эту же посуду в достаточном количестве цитрусовый свежеотжатый сок, насыпать немного сахарного песка, оставить лук в таком маринаде примерно на 15 минут.
  2. По прошествии вышеуказанного времени слегка отжать маринованный лук и переложить его в небольшой салатник, после этого нашинковать не очень тонко промытую пекинскую капусту, нарезать кубиками отваренное куриное филе и огурец. Переложить эти ингредиенты в салатник, затем почистить остывшие куриные яйца, нарезать их небольшими дольками, отправить в емкость с остальными компонентами.
  3. Разделить на отдельные дольки очищенные мандарины, затем удалить пленочку, переложить фрукты в салатник, насыпать измельченные листики орегано, немного перца и соль, добавить легкий майонез, перемешать ингредиенты, после этого можно подавать приготовленный легкий салат к столу.

Ваши отзывы и советы