Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический)

Ингредиенты

• 2 свеклы среднего размера;
• 1 небольшая морковь;
• 100 г твердого сыра;
• 3 ст. л майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• 70 г чернослива;
• 70 г изюма;
• 100 г грецких орехов;
• специи - по вкусу.

Рецепт

Блюдо отличается мягким чесночным привкусом, который выгодно подчеркивает сладость свеклы и изюма, легкую кислинку чернослива. Майонез, входящий в состав салата, делает его сытным, но калорийным. Приведенных ингредиентов достаточно для приготовления блюда на 4 персоны. Время - 1 час.

1. Свеклу тщательно моем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на медленном огне до полной готовности. На это потребуется от 20 до 25 минут. Затем очищаем и натираем на терке.
2. Майонез смешиваем с чесноком. По желанию, добавляем специи.
3. В небольшой емкости с кипятком замачиваем чернослив и изюм. По прошествии 15 минут жидкость сливаем, сухофрукты высушиваем и мелко нарезаем.
4. Сыр натираем на терке. Также поступаем с очищенной морковью.
5. Собираем салат. В салатник выкладываем слоями свеклу, сыр, морковь, сухофрукты, грецкие орехи. Все слои, кроме двух последних, смазываем майонезом.  
6. Выдерживаем салат 20 минут в холодильнике, после чего он готов к употреблению.

Рекомендуем: 

Салат из шпрот: рецепт с фото - очень вкусный

Салат с консервированной скумбрией и яйцом: рецепт

Интересные факты

Для подачи можно использовать стеклянный салатник - так будут видны все слои. Можно выбрать большую емкость или же отдать предпочтение порционному варианту. Чтобы сделать блюдо легче, майонез можно заменить сметаной или йогуртом.