Сельдь под шубой с яблоками: рецепт с фото пошагово
Сельдь под шубой с яблоками – это всеми любимое классическое блюдо с добавлением пикантной нотки. Добавив яблоко кисло-сладких сортов в традиционный рецепт с фото пошагово, вы измените привычный вкус до неузнаваемости. Такой вариант блюда наверняка понравится всем гостям за праздничным столом.
| ОценитьПрименить |
Время:
30 мин.
|
Порций:
3 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- свекла вареная – 2 штуки;
- сельдь в масле – 250 грамм;
- картофель – 3 клубня;
- майонез – 200 грамм;
- лук репчатый – 1 штука;
- яйца – 2 штуки;
- морковь – 2 штуки;
- яблоко кисло-сладкое – 2 штуки;
- петрушка свежая – несколько веточек.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Готовое блюдо можно выложить как в специальную тарелку так называемую "шубницу" или подать порционно сформировав на тарелке при помощи кулинарного кольца.
- Предварительно отвариваем до готовности свеклу и морковь с картофелем.
- Очищаем тушку селедки от внутренностей и кожицы, филе отделяем от хребта и удаляем все крупные и мелкие косточки.
- Режем очищенную рыбу мелкими кубиками, выкладываем первым слоем на плоское блюдо или на дно салатницы.
- От шелухи очищаем головку лука и шинкуем как можно мельче. Маринуем в кипятке с уксусом, молотым перцем и солью. После чего всю жидкость сливаем и выкладываем в салатник поверх сельди.
- Очищенные от кожицы сердцевин яблоки натираем на терке, выкладываем равномерным слоем сверху остальных ингредиентов.
- Натираем очищенные от кожицы клубни картофеля, раскладываем очередным слоем и немного утрамбовываем руками. Далее идет слой майонеза, немного солим по вкусу.
- При помощи терки измельчаем отваренную и очищенную морковь и распределяем равномерным слоем вслед за картофелем.
- Обильно смазываем все содержимое майонезом. Завершающим слоем в салате идет натертая свекла.
- Придаем готовому блюду аккуратную форму и в самом конце промазываем легким майонезом. Украшаем несколькими веточками петрушки и подаем к столу.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Перед подачей готовое блюдо желательно поместить в холодильник на некоторое время, чтобы все слои хорошо пропитались.
