Капуста с черносливом

Ингредиенты

• 0,5 кг белокочанной капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 50 гр чернослива
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 лавровых листа
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Лук с морковью очистить, луковицу порезать мелкими кубиками, а морковку натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать, сложить в миску, немного присолить и помять руками до образования сока.
2. На сковороде разогреть 4 ст.л. растительного масла, выложить на нее лук и обжарить его до прозрачности в течение 1-2 минуты. Затем добавить морковь и жарить овощи, помешивая, на среднем огне около 5 минут.
3. Добавить к зажарке нашинкованную капусту и перемешать. Готовить капусту с овощами на умеренном огне около 2-3 минут, помешивая. Затем влить в сковороду примерно 70-100 мл горячей воды и перемешать.
4. Еще через пару минут добавить к капусте томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Накрыть крышкой и готовить капусту на небольшом огне еще 8-12 минут, периодически снимая крышку и помешивая.
5. Чернослив вымыть в горячей воде, порезать небольшими кусочками. Добавить чернослив в сковороду с капустой, перемешать и снять с огня. Разложить горячий гарнир по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!