Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке рецепт с фото

Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- баклажан – 2 штуки;
- масло подсолнечное – 3 ложки столовых;
- кабачок – 1 штука;
- болгарский перец – 1 штука;
- перец молотый, соль кухонная;
- паста томатная – 1 ложка;
- репчатый лук – 1 штука;
- вода – 70 миллиграмм;
- сушеный чеснок;
- морковь – 1 штука.
Рецепт
- Предварительно очищаем от шелухи головку лука и шинкуем в виде тонких полуколец. Разогреваем масло в мультиварке и пассируем в нем лук около пяти минут.
- Очищаем от кожицы сырую морковь и режем небольшими брусочками.
- Удаляем семена из болгарского перца и вырезаем перегородки. Нарезаем овощ мелкими кубиками.
- В мультиварку с луком выкладываем порезанный перец и брусочки моркови, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
- Очищенный от кожицы кабачок режем толстыми брусочками или кубиками.
- Продолжая обжаривать овощи, добавляем измельченный кабачок и продолжаем пассировать в подсолнечном масле.
- Не очищая от кожицы, нарезаем баклажаны средними кусочками, выкладываем их в чашу мультиварки.
- Смешиваем воду с сушеным чесноком, томатной пастой, солью и молотым перцем. Перемешиваем все содержимое и выливаем к овощам. На приборе устанавливаем режим "Тушение" и продолжаем готовить в течение 30 минут.
Похожие рецепты:

40 мин.
Средне

45 мин.
Средне

40 мин.
Средне

35 мин.
Средне

50 мин.
Средне