Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке рецепт с фото

Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (24 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • баклажан – 2 штуки;
  • масло подсолнечное – 3 ложки столовых;
  • кабачок – 1 штука;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • перец молотый, соль кухонная;
  • паста томатная – 1 ложка;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • вода – 70 миллиграмм;
  • сушеный чеснок;
  • морковь – 1 штука.

Рецепт

  1. Предварительно очищаем от шелухи головку лука и шинкуем в виде тонких полуколец. Разогреваем масло в мультиварке и пассируем в нем лук около пяти минут.
  2. Очищаем от кожицы сырую морковь и режем небольшими брусочками.
  3. Удаляем семена из болгарского перца и вырезаем перегородки. Нарезаем овощ мелкими кубиками.
  4. В мультиварку с луком выкладываем порезанный перец и брусочки моркови, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
  5. Очищенный от кожицы кабачок режем толстыми брусочками или кубиками.
  6. Продолжая обжаривать овощи, добавляем измельченный кабачок и продолжаем пассировать в подсолнечном масле.
  7. Не очищая от кожицы, нарезаем баклажаны средними кусочками, выкладываем их в чашу мультиварки.
  8. Смешиваем воду с сушеным чесноком, томатной пастой, солью и молотым перцем. Перемешиваем все содержимое и выливаем к овощам. На приборе устанавливаем режим "Тушение" и продолжаем готовить в течение 30 минут.
Похожие рецепты:
 Овощное рагу с мясом и картошкой и капустой рецепт с фото Овощное рагу с мясом и картошкой и капустой рецепт с фото
40 мин.
Средне
Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров
45 мин.
Средне
Рецепт драников из картофеля (классический) с фото пошагово на сковороде Рецепт драников из картофеля (классический) с фото пошагово на сковороде
40 мин.
Средне
Шарики диетические фасолевые с сырной начинкой Шарики диетические фасолевые с сырной начинкой
40 мин.
Средне
Праздничная закуска из помидоров, фаршированных креветками Праздничная закуска из помидоров, фаршированных креветками
35 мин.
Средне
Как приготовить треску с овощами по-йеменски Как приготовить треску с овощами по-йеменски
50 мин.
Средне