Овощное рагу с мясом и картошкой и капустой рецепт с фото

Ингредиенты

• свинина – 500 грамм;
• капуста свежая – 600 грамм;
• лук репчатый – 1 штука;
• морковь – 2 штуки;
• масло подсолнечное – 4 столовых ложки;
• картофель – 3 штуки;
• перец молотый, соль по вкусу.

Рецепт

1. Очищаем лук от шелухи и нарезаем как можно мельче.
2. В кастрюлю с толстыми стенками наливаем масло подсолнечное, разогреваем на среднем огне. Выкладываем измельченный лук и продолжаем обжаривать до полуготовности.
3. Кусочки свинины промываем в проточной воде и нарезаем небольшими порционными кусочками. Выкладываем в кастрюлю к луку и продолжаем обжаривать на медленном огне.
4. Минут через 10 наливаем в кастрюлю воду, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. Добавляем любые ароматные специи на свое усмотрение.
5. Очищаем морковь, промываем и нарезаем брусочками или натираем на терке.
6. Режем средними кусочками предварительно очищенные и промытые клубни картофеля.
7. Отдельно шинкуем ножом свежий кочан капусты.
8. Когда почти вся жидкость в кастрюле выкипит, выкладываем натертую морковь.
9. Продолжаем готовить на среднем огне и через 5 минут выкладываем картофель. Далее выкладываем измельченную капусту.
10. Солим и перчим все содержимое по вкусу. Емкость накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 40 минут.