Овощное рагу с мясом и картошкой и капустой рецепт с фото
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Овощное рагу с мясом и картошкой и капустой – одно из самых популярных блюд в нашей стране. Этот рецепт с фото можно дополнять другими ингредиентами по своему вкусу. Самое главное, во время приготовления нужно следить за тем, чтобы все овощи не превратились в пюре.
Ингредиенты
- свинина – 500 грамм;
- капуста свежая – 600 грамм;
- лук репчатый – 1 штука;
- морковь – 2 штуки;
- масло подсолнечное – 4 столовых ложки;
- картофель – 3 штуки;
- перец молотый, соль по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
- Очищаем лук от шелухи и нарезаем как можно мельче.
- В кастрюлю с толстыми стенками наливаем масло подсолнечное, разогреваем на среднем огне. Выкладываем измельченный лук и продолжаем обжаривать до полуготовности.
- Кусочки свинины промываем в проточной воде и нарезаем небольшими порционными кусочками. Выкладываем в кастрюлю к луку и продолжаем обжаривать на медленном огне.
- Минут через 10 наливаем в кастрюлю воду, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. Добавляем любые ароматные специи на свое усмотрение.
- Очищаем морковь, промываем и нарезаем брусочками или натираем на терке.
- Режем средними кусочками предварительно очищенные и промытые клубни картофеля.
- Отдельно шинкуем ножом свежий кочан капусты.
- Когда почти вся жидкость в кастрюле выкипит, выкладываем натертую морковь.
- Продолжаем готовить на среднем огне и через 5 минут выкладываем картофель. Далее выкладываем измельченную капусту.
- Солим и перчим все содержимое по вкусу. Емкость накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 40 минут.
Похожие рецепты:
