Запеканка из картошки и фарша в духовке с фото рецепт

Ингредиенты

• мясной фарш любой – 500 грамм;
• помидоры – 3 штуки;
• картофель – 6 клубней;
• масло сливочное – 60 грамм;
• перец молотый, соль;
• масло подсолнечное – 3 столовых ложки;
• твердый сыр – 200 грамм;
• чеснок – 2 дольки;
• луковица – 1 штука;
• петрушка или укроп – половина пучка.

Рецепт

1. Клубни картофеля очищаем от кожуры, режем тонкими ломтиками.
2. Порезанные овощи помещаем в холодную воду и на несколько минут отставляем в сторону.Обжариваем до полуготовности мясной фарш в разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
3. Через несколько минут добавляем предварительно нарезанный репчатый лук, щепотку перца молотого и соль по вкусу. Выдавливаем через пресс очищенные дольки чеснока и обжариваем до готовности.
4. Берем подходящую для запекания форму с высокими бортами. Обильно смазываем слоем подсолнечного масла. Выкладываем в форму вес измельченный картофель и равномерно его распределяем. Присыпаем солью и молотым перцем по вкусу.
5. Далее перекладываем весь мясной фарш и также разравниваем его. Сливочное масло нарезаем на кусочки и кладем поверх запеканки.
6. Нарезаем кружочками свежие помидоры и помещаем поверх масла. Присыпаем измельченной зеленью и специями по вкусу.
7. На завершающем этапе все содержимое присыпаем предварительно натертым сыром. Помещаем форму в духовку и запекаем 30-40 минут.