Беляши на сковороде пышные - пошаговый рецепт с фото
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Беляши на сковороде пышные – вкусное и сытное блюдо, которое очень просто можно приготовить по предложенному пошаговому рецепту с фото. Ароматные пирожки с хрустящей корочкой и нежной начинкой внутри понравятся и взрослым и детям. Для приготовления мясной начинки можно использовать свинину, телятину и даже курицу.
Ингредиенты
- фарш свиной – 300 грамм;
- фарш говяжий – 300 грамм;
- мука – 600 грамм;
- масло подсолнечное – 300 миллиграмм;
- перец и соль – по вкусу;
- дрожжи сухие – 1 пакетик;
- головки лука – 3 штуки;
- теплая вода – 360 миллиграмм;
- сахара – 1 чайная ложка.
Рецепт приготовления блюда:
- Займемся приготовлением опары, для этого слегка подогреваем воду, добавляем 75 грамм муки, ложку сахара и пакетик сухих дрожжей.
- В глубокой емкости соединяем все ингредиенты и начинаем замешивать руками густую массу. После чего накрываем полотенцем и на два часа оставляем в сторону.
- В смесь добавляем масло подсолнечное и всю оставшуюся муку, солим по вкусу и замешиваем тесто руками.
- Смешиваем два вида фарша и добавляем предварительно измельченный в блендере лук. Солим всем содержимое по вкусу и добавляем молотый перец по вкусу. Если вдруг начинка получилась сухой, тогда в нее можно добавить немного молока или кипяченой воды.
- Раскатываем в пласт подошедшее дрожжевое тесто, толщина которого должна составлять 6 миллиметров. Вырезаем круги при помощи чайного блюдца.
- Выкладываем в центр каждой заготовки по одной ложке мясного фарша. Со всех сторон защипываем пальцами края.
- Разогреваем сотейник с большим количеством масла, подсолнечного и когда жидкость хорошо нагреется, выкладываем в него беляши. Во время обжаривания все время переворачиваем пирожки, чтобы они равномерно приготовились внутри.
- Когда беляши приобретут со всех сторон красивую коричневую корочку можно доставать их из масла.
Похожие рецепты:
