Ризотто в мультиварке

Ризотто в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (22 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 500 гр куриного бульона
  • 300 гр куриного филе
  • 250 гр сухого риса (желательно сорт Арборио)
  • 150 мл белого сухого вина
  • 1 луковица
  • 100 мл сливок 20 или 25%
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • 1 ч.л. сушеной петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и порезать мелко ножом.
  2. Куриное филе промыть, насухо обтереть и порезать маленькими кусочками.
  3. В чашу мультиварки влить оливковое (или другое растительное) масло и установить режим Жарка на 15 минут. Всыпать лук и обжаривать его минут 5, помешивая лопаткой, до золотистого цвета.
  4. Добавить рис и перемешать (рис можно не промывать).
  5. Влить белое сухое вино, снова перемешать и готовить, помешивая, пока оно почти полностью не впитается в рис.
  6. Установить режим Тушение на полчаса. Понемногу (примерно по 100 мл) вливать горячий куриный бульон, тщательно помешивая после каждого раза. Как только порция бульона впитается в рис - вливать новую.
  7. Примерно через 15 минут после начала программы тушения всыпать сушеную зелень, куриное филе и перемешать.
  8. После добавления курицы с зеленью продолжать вливать бульон и готовить ризотто в мультиварке, постоянно помешивая.
  9. В конце (после того, как впитается весь бульон) влить подогретые сливки и перемешать. Посолить и поперчить ризотто в мультиварке по вкусу, дать еще полминуты покипеть и разложить по тарелкам.
  10. Подавать ризотто с курицей к столу горячим, по желанию можно посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гуштнут Гуштнут
180 мин.
Средне
Нудли по-украински Нудли по-украински
180 мин.
Средне
Куриная бризоль Куриная бризоль
30 мин.
Легко
Фаршированные куриные голени грибами Фаршированные куриные голени грибами
45 мин.
Средне
Куриные растрепки Куриные растрепки
20 мин.
Легко
Запеченный хек в духовке Запеченный хек в духовке
60 мин.
Легко