Апельсиновое печенье
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 300 гр муки
- 250 гр сахара
- 1 крупный апельсин
- 1 яйцо
- 50 гр сливочного масла или маргарина
- 50 гр сметаны
- 50 мл растительного масла
- 1 ст.л. крахмала
- пол-ч.л. соды
- щепотка соли
Рецепт
- Маргарин или сливочное масло заранее вынуть из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре. Взбить подтаявшее масло миксером до пышности и, не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой 80 гр сахара. Взбивать еще 2-3 минуты на высокой скорости.
- Затем добавить постепенно яйцо, влить сметану, растительное масло и вымешивать до однородности. Просеять через сито муку с солью и содой, подмешать сухие ингредиенты к сметанной массе. Вымесить однородное тесто, собрать его в шар и обернуть пленкой. Отправить на полчаса в холодильник.
- Апельсин залить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем насухо его обтереть, порезать на кусочки небольшого размера и удалить косточки. Измельчить кусочки апельсина в блендере или кухонном комбайне. Добавить оставшийся сахар, всыпать крахмал и перемешать.
- Вынуть тесто из холодильника, разделить на две части. Раскатать половину теста в тонкий прямоугольник, смазать половиной апельсинового джема и свернуть в плотный рулет. Нарезать его кусочками по 1-2 см толщиной и выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать апельсиновое печенье до готовности в течение 15-20 минут. Тем временем раскатать вторую половину теста, смазать ее джемом, свернуть в рулет и нарезать на кусочки. Готовое печенье-рулетики с апельсином подавать после полного остывания. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Апельсиновый пирог в мультиварке
60 мин.
Легко
Дрожжевой пирог с капустой
120 мин.
Средне
Шарлотка с клюквой
50 мин.
Легко
Шарлотка с тыквой
60 мин.
Легко
Кексы для детского праздника
60 мин.
Легко
Пирог с рыбой и капустой
90 мин.
Средне