Кокосовый пирог
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Рецепт американской кухни - кокосовый пирог "Галини" или "Кухен" с тонким сливочным ароматом. Кроме того, что этот пирог очень нежный, сочный и ароматный, он еще и полезный.
Ингредиенты
- 300 гр сахара
- 250 мл кефира (можно заменить кислым молоком или простаквашей)
- 200 гр муки
- 200 мл сливок 10-15%
- 100 гр кокосовой стружки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соды (без горки)
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда:
- Духовку разогреть до 200С, форму для выпечки смазать растительны маслом. Муку с содой просеять через сито в миску и размешать. В отдельную миску вбить яйцо и взбивать его миксером с половиной сахара около 3 минут, постепенно влить к нему кефир.
- Взбивать еще 1-2 минуты до полной однородности. Всыпать мучную смесь и тщательно перемешать, вылить на дно формы и разровнять поверхность. Кокосовую стружку смешать в отдельной миске с оставшимся сахаром и ванилином.
- Выложить кокосовую смесь равномерным слоем на тесто и отправить форму в разогретый духовой шкаф. Через 10 минут достать кокосовый пирог из духовки. Накрыть форму слоем фольги и снова отправить в духовой шкаф.
- Выпекать пирог с кокосовой стружкой еще около 15 минут до готовности. Вытащить форму и сразу же залить равномерно поверхность выпечки сливками. Оставить кокосовый пирог Кухен на 2 часа для пропитки.
- Спустя 2 часа нарезать пропитавшийся пирог на порционные кусочки и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
