Коржики на сковороде

Коржики на сковороде
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Когда хочется чего-нибудь вкусного и сладкого к чаю, приготовьте по этому простому рецепту ароматные творожные коржики на сковороде. Для их приготовления вам понадобится всего полчаса свободного времени.

Ингредиенты

  • 400 гр творога
  • 400 гр муки
  • 300 гр сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Творог растереть вилкой, добавить сахар и еще раз тщательно растереть. Вбить к творожной массе сырые яйца и растереть вилкой или взбить блендером/миксером до однородности.
  2. Всыпать к творожной массе (не гашеную) соду с ванилином и перемешать. Постепенно ввести к полученной массе муку и замесить руками мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
  3. Желательно оставить тесто после приготовления на 15-20 минут при комнатной температуре. Если времени на расстойку теста нет - можно сразу приступить к раскатыванию.
  4. Раскатать творожное тесто в пласт до 1 см толщиной, вырезать круги стаканом. Остатки смять, вымесить и снова раскатать. Сковороду поставить на огонь и хорошенько ее прогреть.
  5. Выложить на сковороду несколько изделий. Готовить коржики на сковороде (без добавления масла) до легкой румяности на умеренном огне.
  6. Когда коржики пропекутся с одной стороны, их нужно перевернуть, убавить огонь под сковородой и накрыть ее крышкой. Жарить их до тех пор, пока тесто внутри не схватится, а снаружи покроется румяной корочкой.
  7. Переложить готовые изделия на тарелку, на сковороду выложить следующую порцию теста и прожарить его до готовности. Творожные коржики подавать к чаю можно как теплыми, так и остывшими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Творожные плюшки Нежные творожные плюшки с потрясающим ароматом свежей домашней выпечки с творогом, невероятно мягкие внутри, с румяной сахарной корочкой снаружи. Такое лакомство никого не оставит равнодушным.
120 мин.
Средне
Фисташковый бисквит Ароматный фисташковый бисквит нежно-зеленого цвета украсит собой любой торт или пирог. Такой красивый бисквит сможет приготовить каждый, для этого не нужен богатый кулинарный опыт или дорогостоящий набор продуктов.
60 мин.
Средне
Чак-чак по-татарски Если вы хотите приготовить настоящий чак-чак по-татарски, просто следуйте этому пошаговому рецепту, и у вас получится самое вкусное медовое лакомство.
480 мин.
Сложно
Оладьи на йогурте Если у вас застоялся в холодильнике фруктовый питьевой йогурт, вы можете приготовить из него нежные и ароматные оладьи на завтрак по этому простому рецепту. Вы каждый раз можете менять вкус оладий, меняя вкус йогурта.
30 мин.
Легко
Салат с фасолью и копченой колбасой Этот салат готовится всего за 10-15 минут, но результат гарантированно вас удивит. Салатик из консервированной фасоли, копченой колбасы и свежих помидоров обладает приятным вкусом, получается достаточно сытным и подходит для любого случая.
15 мин.
Легко
Фрикасе из индейки Фрикасе из индейки с овощами в нежном йогуртовом соусе - это идеальное блюдо для вкусного и полезного ужина. Фрикасе содержит много белков, минимум жиров, и к тому же достаточно легко готовится.
60 мин.
Средне