Коржики по ГОСТу

Коржики по ГОСТу
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (20 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • около 400 гр муки
  • 170 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 75 мл молока (+ 2 ст.л. для смазывания)
  • 1 яйцо
  • 5 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды

Рецепт

  1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, порезать на кусочки и оставить на полчаса при комнатной температуре, чтобы оно стало очень мягким. Затем взбить его миксером до пышности.
  2. Не переставая взбивать масло, всыпать постепенно сахар и взбивать еще 5-7 минут на высокой скорости до получения пышного крема. Яйцо вбить в небольшую мисочку и взболтать вилкой.
  3. Половину взбитого яйца смешать с молоком и влить полученную смесь к масляному крему, взбивая последний при этом миксером. Добавить разрыхлитель, соду, постепенно всыпать муку и вымесить мягкое и не липнущее к рукам тесто.
  4. Раскатать его на присыпанной мукой поверхности до толщины 6-7 мм. Вырезать из раскатанного пласта теста круги стаканом, диаметром до 9-10 см.
  5. Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 200С. Переложить изделия из теста на противень. Вторую половину яйца смешать в 2 ст.л. молока и смазать тонким слоем верх коржиков.
  6. Выпекать коржики по ГОСТу в течение 10-12 минут, или до легкой румяности. Тем временем остатки теста смять, хорошенько вымесить, снова раскатать и вырезать круглые коржики.
  7. Вынуть противень из духовки и переложить горячие изделия на решетку или тарелку, дать им полностью остыть. Таким образом испечь коржики из оставшегося теста. Подавать к столу после остывания. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с замороженной клубникой Пирог с замороженной клубникой
45 мин.
Средне
Овсяное печенье без масла Овсяное печенье без масла
30 мин.
Легко
Торт "Дрова под снегом" Торт "Дрова под снегом"
480 мин.
Сложно
Блины на молоке Блины на молоке
30 мин.
Легко
Панчо с бананами Панчо с бананами
480 мин.
Средне
Рогалики из слоеного теста Рогалики из слоеного теста
60 мин.
Легко