Сырный пирог

Ингредиенты

• 200-250 гр муки (в зависимости от влажности теста)
• 130 гр творога
• 130 гр твердого сыра
• 2 яйца
• 100 гр брынзы
• 100 гр сливочного масла
• 50 гр сливок
• 2 ст.л. кунжута (для украшения)
• 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

1. Муку и разрыхлитель просеять через сито и перемешать. Добавить к ним яйца и еще раз тщательно перемешать. Растопить сливочное масло и ввести его в миску с мучной массой.
2. Добавить творог, тертый твердый сыр и брынзу, снова перемешать (оставить 2 ст.л. твердого тертого сыра для посыпки). Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом. В тесто влить сливки, перемешать до однородности и выложить тесто в форму.
3. Выпекать сырный пирог около 15 минут. Затем вынуть форму из духового шкафа, посыпать пирог сыром и запекать еще 15 минут до готовности. Вынуть форму, накрыть ее на 10 минут легким кухонным полотенцем.
4. Переложить сырный пирог на блюдо, нарезать его на порции и подавать. Приятного аппетита!