Овсяное печенье с тыквой
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Очень простое в приготовлении овсяное печенье с тыквой приятно удивит даже самых опытных хозяек! Такого вкусного и ароматного домашнего овсяного печенья вы еще не пробовали.
Ингредиенты
- 250 гр мякоти тыквы или 200 гр готового тыквенного пюре
- 200 гр муки
- 120 мл растительного масла
- 80 гр сахара + 1 ст.л. меда - (по желанию)
- 60 гр овсяных хлопьев
- 1 ч.л. соды (гащеной уксусом или лимонным соком)
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- Тыкву очистить от кожуры, семян, порезать мякоть мелкими кусочками и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (20-30 минут).
- Тем временем слегка обжарить овсяные хлопья на сухой сковороде до появления приятного аромата и слегка(!) коричневого оттенка. Немного измельчить их в блендере.
- Вареную тыкву взбить блендером до однородности, добавить растительное масло, соль, сахар, мед и взбивать еще пару минут до полного растворения крупинок.
- Соду погасить уксусом, сразу же добавить к тыквенному пюре и перемешать. Подмешать к полученной массе сначала муку, просеивая ее через сито, а затем овсяные хлопья.
- Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С. Выложить на противень небольшие шарики теста (скатывать их ладонями смазанными растительным маслом или водой), слегка прижать их и отправить противень в разогретый духовой шкаф.
- Выпекать овсяное печенье с тыквой около 15-17 минут до румяности. Вынуть противень и оставить до полного остывания. Остывшее печенье обсыпать сахарной пудрой (или украсить на свой вкус) и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
