Пирог с айвой

Пирог с айвой
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Влажный, мягкий пирог с айвой и ярким творожным ароматом обязательно станет одним из любимых блюд в вашей семье.

Ингредиенты

  • 2 айвы
  • 600 гр творога
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок, сметаны или молока
  • 5 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. манной крупы
  • 30 мл ликера
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. меда
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды
  • пол-ч.л. куркумы (или щепотка шафрана)
  • молотая корица - по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Айву очистить от сердцевины и порезать тонкими кольцами или полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло, выложить айву слоями, пересыпая их сахаром (2-3 ст.л.) и куркумой.
  2. Убавить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить айву примерно 15 минут. При этом периодически переворачивать ломтики айвы лопаткой.
  3. Творог пробить блендером или протереть через сито, добавить сахар (2-3 ст.л.), сырые яйца и снова взбить блендером или растереть вилкой до однородности.
  4. Добавить в творожную массу соду (не гашеную), перемешать ложкой. Влить молоко, размешать, всыпать ванильный сахар, манную крупу и вымешать до однородности. Оставить полученное тесто на 10-15 минут.
  5. Тем временем снять сковороду с огня, переложить тушеные плоды в форму (сок, образовавшийся при тушении, слить в отдельную емкость), залить творожным тестом и отправить в духовку, разогретую до 160/180С. 
  6. Выпекать пирог с айвой примерно 45 минут при указанной температуре. Сок айвы смешать с ликером, медом, молотой корицей (по вкусу, можно не добавлять) и отставить пока в сторону.
  7. Вынуть форму из духовки, аккуратно с помощью ножа отделить пирог от стенок формы и переложить его на блюдо. Равномерно смазать пирог со всех сторон ранее приготовленным соусом и дать немного остыть.
  8. Творожный пирог с айвой вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Манты с тыквой и картошкой По этому рецепту манты с тыквой и картошкой получаются сытными, ароматными и очень сочными, попробуйте - вы не пожалеете. Кто сказал, что постные блюда не могут быть вкусными?
90 мин.
Средне
Пирог с фаршем и капустой Сытный, сочный пирог из слоеного теста с сырной корочкой и начинкой из капусты с фаршем готовится так просто, что с этим справится даже ребенок.
90 мин.
Средне
Штрудель с тыквой Любителям тыквы и выпечки с ней особенно понравится такой вариант знаменитого немецкого десерта. Штрудель с тыквой по этому рецепту выходит ароматным, румяным и в меру сладким.
120 мин.
Средне
Штрудели с картошкой и мясом Пышные, тающие во рту штрудели из дрожжевого теста в компании с наваристым ароматным бульоном, мясом, картошкой и квашеной капустой станут идеальным обедом для всей семьи. Рецепт принадлежит немецкой кухне.
120 мин.
Средне
Болгарский перец в томатном соку Болгарский перец, консервированный в томатном соку - это простая и универсальная заготовка, которая придется по вкусу даже тем, кто не любит сладкий перец в свежем и запеченном виде.
20 мин.
Легко
Пирог с мандаринами Невероятно простой и быстрый в приготовлении пирог с мандаринами из бисквитного теста идеально подойдет к чаю, когда хочется испечь что-нибудь сладкое на скорую руку.
50 мин.
Легко