Пирог с айвой

Влажный, мягкий пирог с айвой и ярким творожным ароматом обязательно станет одним из любимых блюд в вашей семье.

Пирог с айвой
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 айвы
  • 600 гр творога
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок, сметаны или молока
  • 5 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. манной крупы
  • 30 мл ликера
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. меда
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды
  • пол-ч.л. куркумы (или щепотка шафрана)
  • молотая корица - по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Айву очистить от сердцевины и порезать тонкими кольцами или полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло, выложить айву слоями, пересыпая их сахаром (2-3 ст.л.) и куркумой.
  2. Убавить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить айву примерно 15 минут. При этом периодически переворачивать ломтики айвы лопаткой.
  3. Творог пробить блендером или протереть через сито, добавить сахар (2-3 ст.л.), сырые яйца и снова взбить блендером или растереть вилкой до однородности.
  4. Добавить в творожную массу соду (не гашеную), перемешать ложкой. Влить молоко, размешать, всыпать ванильный сахар, манную крупу и вымешать до однородности. Оставить полученное тесто на 10-15 минут.
  5. Тем временем снять сковороду с огня, переложить тушеные плоды в форму (сок, образовавшийся при тушении, слить в отдельную емкость), залить творожным тестом и отправить в духовку, разогретую до 160/180С. 
  6. Выпекать пирог с айвой примерно 45 минут при указанной температуре. Сок айвы смешать с ликером, медом, молотой корицей (по вкусу, можно не добавлять) и отставить пока в сторону.
  7. Вынуть форму из духовки, аккуратно с помощью ножа отделить пирог от стенок формы и переложить его на блюдо. Равномерно смазать пирог со всех сторон ранее приготовленным соусом и дать немного остыть.
  8. Творожный пирог с айвой вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы