Пирог с мандаринами

Ингредиенты

• 3-4 мандарина
• 4 яйца
• 100 гр сахара
• 70-80 гр муки
• 5 гр ванильного сахара
• пол-ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Рецепт

1. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой.
2. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в одну миску и размешать. Яйца вбить в миску и взбить на высокой скорости до пышности.
3. Не переставая взбивать яйца, добавить постепенно сахар и взбивать еще 5-7 минут до полного растворения крупинок. Подмешать к яичной массе мучную смесь.
4. Выложить на дно формы дольки мандаринов, залить их бисквитным тестом и отправить в разогретую духовку.
5. Выпекать пирог с мандаринами около 40 минут до румяности. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и оставить на 15 минут. Снять полотенце, переложить пирог на решетку и остудить.
6. Обсыпать мандариновый пирог сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!