Печенье из сгущенки

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 250 гр сгущенки (не вареного сгущенного молока)
• 120 гр крахмала
• 80 гр сливочного масла
• 80 гр сметаны 15%
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. сушеной мяты (или несколько листьев свежей мяты)
• пол-ч.л. соды

Рецепт

1. Сгущенное молоко влить в миску, добавить сметану и ванильный сахар. Взбить массу вилкой или венчиком до однородности. Если мята свежая - промыть и измельчить ножом на очень мелкие кусочки. Сушеную просто измельчить в крошку.
2. Добавить в массу из сгущенного молока измельченную мяту и размешать. Подмешать крахмал и вымешать все до однородной консистенции. Муку просеять вместе с содой и размешать, постепенно подмешать эту смесь к массе из сгущенки.
3. Тесто для печенья из сгущенки должно получиться очень густым, упругим и не липнуть к рукам. От него отщипывать небольшие кусочки, формировать из них шарики и выкладывать на стол или противень (застелить его пергаметной бумагой).
4. Затем каждый шарик теста прижать и сделать крестообразный рисунок с помощью вилки (не обязательно). Духовку разогреть до 180С, отправить туда противень с заготовками для печенья.
5. Выпекать печенье из сгущенки примерно 25 минут до золотистой корочки. Вынуть противень и оставить его на несколько минут. Приятного чаепития!