Печенье на сметане и маргарине

Печенье на сметане и маргарине
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (44 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 200 гр маргарина
  • 200 гр сметаны 20%
  • 200 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. черничного варенья или 1 ст.л. какао-порошка (не обязательно)
  • пол-ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт

  1. Маргарин натереть на крупной терке и растереть с мукой и солью руками в крошку. Постепенно добавить всю сметану и вымесить не липнущее к рукам тесто. Плотно обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
  2. Сливочное масло вынуть из холодильника, порезать на кусочки и оставить на час в комнатной температуре. Спустя указанное время взбить сливочное масло миксером на высокой скорости до пышности.
  3. Не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой сахар и вымешивать еще 5 минут на высокой скорости до его полного растворения. Подмешать к масляному крему муку, затем варенье или какао и вымешать до однородности.
  4. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в тонкий пласт (для удобства можно разделить тесто на две части). Покрыть раскатанное тесто начинкой и свернуть в плотный рулет.
  5. Нарезать рулет небольшими кусочками около 2 см толщиной и переложить их на противень, предварительно смазав его растительным маслом или пергаментной бумагой. Выпекать печенье на маргарине и сметане примерно 25 минут.
  6. Вынуть противень из духового шкафа, переложить на блюдо и дать полностью остыть. Остывшее печенье обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Вишневый торт Вишневый торт
480 мин.
Сложно
Банановое печенье на сухом молоке Банановое печенье на сухом молоке
45 мин.
Легко
Медовая пахлава (Крымская) Медовая пахлава (Крымская)
120 мин.
Средне
Печенье на сливках Печенье на сливках
60 мин.
Легко
Торт Рафаэлло Торт Рафаэлло
480 мин.
Сложно
Бисквитный торт с фруктами Бисквитный торт с фруктами
90 мин.
Легко