Печенье с предсказаниями
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подавать печенье с кусочками бумаги внутри, на которых написаны предсказания, придумали еще в древнем Китае. Пошаговый рецепт приготовления печенья с предсказаниями, удивите им гостей и родных.
Ингредиенты
- 5-6 яиц (белки)
- 160 гр сахарной пудры
- 120 гр муки
- 40 гр сливочного масла
Рецепт приготовления блюда:
- Заранее подготовить бумажки с предсказаниями (написать от руки или напечатать). Диаметр печенья около 8 см.
- Белки отделить от желтков, влить в одну миску и взбить с сахарной пудрой до появления пены (не до устойчивых пиков, пусть масса остается жидкой). постпенно всыпать муку и тщательно размешать до однородности.
- Масло растопить на водяной бане или в микроволновке, влить в тесто и еще раз перемешать. Духовку разогреть до 160/180С, противень застелить пергаментной бумагой. На пергаментной бумаге можно нарисовать для удобства карандашом круги (диаметр около 8 см).
- Выложить тонкие круги теста на пергамент (около 1-2 ч.л. на каждое печенье), постараться сделать края как можно ровнее. Выпекать печенье около 5 минут, как только края начнут темнеть - вынуть противень и положить на каждое печенье предсказание или пожелание.
- Накрыть бумажку вторым краем печенья и согнуть его пополам (удобно это делать с помощью чашки - придавить ее краем центр, а края печенья потянуть вниз). Закрывать печенье с предсказаниями необходимо как можно быстрее - пока оно не полностью остыло.
- Если печенье с предсказаниями слегка не пропеклось в центре, его можно положить в силиконовые формочки для кексов и допечь в течение 5 минут в разогретом духовом шкафу (160С). Переложить печенье с предсказаниями на блюдо и подавать, украсив на свой вкус.
Похожие рецепты:
