Пышки на молоке

Время:
480 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Ингредиенты
- около 300 гр муки
- 250 мл молока
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки - опционально
+ сливочное масло для смазывания пышек
Рецепт
- Молоко подогреть до теплой температуры (35-40С), добавить сахар с дрожжами и размешать до их полного растворения. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10-15 минут.
- Затем просеять сверху через сито примерно 200 гр муки и вымешать венчиком или ложкой очень мягкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на полчаса в тепле.
- Спустя указанное время просеять сверху оставшуюся муку (100 гр), посолить и вымешать вилкой. Снова накрыть тесто пищевой пленкой и отправить на 4-5 часов (как минимум на 2-3 часа).
- Когда тесто хорошо поднимется, снять пленку, слегка обмять его руками, смазанными растительным маслом и разделить на 5 равных частей. Распределить пальцами каждый шарик в лепешку (руки каждый раз смазывать в растительном масле, чтобы тесто не липло к ним).
- На сковороде разогреть примерно 3-4 ст.л. растительного масла и прожарить все 5 молочных пышек до румяности с обеих сторон (на среднем огне).
- После жарки промокнуть каждое изделие от лишнего масла салфеткой или бумажным полотенцем. Подавать пышки на молоке к столу горячими, посыпав сахарной пудрой или полив медом. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:

90 мин.
Легко

45 мин.
Легко

45 мин.
Легко

30 мин.
Легко

480 мин.
Сложно

60 мин.
Средне