Пышки на молоке

Пышки на молоке
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (25 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • около 300 гр муки
  • 250 мл молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • щепотка соли
  • сахарная пудра для посыпки - опционально

+ сливочное масло для смазывания пышек

Рецепт

  1. Молоко подогреть до теплой температуры (35-40С), добавить сахар с дрожжами и размешать до их полного растворения. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10-15 минут.
  2. Затем просеять сверху через сито примерно 200 гр муки и вымешать венчиком или ложкой очень мягкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на полчаса в тепле.
  3. Спустя указанное время просеять сверху оставшуюся муку (100 гр), посолить и вымешать вилкой. Снова накрыть тесто пищевой пленкой и отправить на 4-5 часов (как минимум на 2-3 часа).
  4. Когда тесто хорошо поднимется, снять пленку, слегка обмять его руками, смазанными растительным маслом и разделить на 5 равных частей. Распределить пальцами каждый шарик в лепешку (руки каждый раз смазывать в растительном масле, чтобы тесто не липло к ним).
  5. На сковороде разогреть примерно 3-4 ст.л. растительного масла и прожарить все 5 молочных пышек до румяности с обеих сторон (на среднем огне).
  6. После жарки промокнуть каждое изделие от лишнего масла салфеткой или бумажным полотенцем. Подавать пышки на молоке к столу горячими, посыпав сахарной пудрой или полив медом. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Банановый бисквит Банановый бисквит
90 мин.
Легко
Творожно-банановое печенье Творожно-банановое печенье
45 мин.
Легко
Творожные коржики Творожные коржики
45 мин.
Легко
Оладьи на йогурте Оладьи на йогурте
30 мин.
Легко
Чак-чак по-татарски Чак-чак по-татарски
480 мин.
Сложно
Фисташковый бисквит Фисташковый бисквит
60 мин.
Средне