Печенье-сэндвич

Печенье-сэндвич
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:

Порадуйте себя вкусным печеньем-сэндвичем с потрясающим кофейным ароматом. Рецепт приготовления этого сказочного печенья надолго может стать любимым в вашей семье.

Ингредиенты

Тесто для печенья-сэндвич:

  • 120 гр муки
  • 1 яйцо
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • пакетик быстрорастворимого Капучино (можно заменить 1 ст.л. растворимого кофе)
  • 1 ст.л. майонеза (или сметаны)
  • 2 ч.л. коньяка (или рома)
  • пол-ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • щепотка ванилина

Крем для печенья-сэндвич:

  • 2,5 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 25 гр черного шоколада

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито в миску (отделить две столовые ложки), добавить нарезанное кусочками масло и растереть все в крошку. Поставить мучную смесь на 5 минут в холодильник. Тем временем взбить яйцо с сахаром, майонезом и порошком Капучино. Добавить щепотку ванилина и еще раз взбить до однородности.
  2. Соду погасить уксусом (желательно яблочным) и добавить вместе с коньяком в яичную массу. Всыпать мучную смесь (которая была все это время в холодильнике) и тщательно перемешать. Замесить тесто, добавить еще две столовые ложки и вымесить его руками.
  3. Накрыть миску крышкой и поставить на час в холодильник. Через час вынуть тесто, противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С. Выложить на противень лепешки (2 ч.л. теста на каждую) и придать им ровную форму. Сверху обсыпать печенье сахарной пудрой и слегка похлопать по верхушке, чтобы пудра примялась.
  4. Когда печенье станет легкого кофейного оттенка (около 20 минут), вынуть его из духового шкафа. Оставить печенье-сэндвич остывать, тем временем приготовить для него начинку.
  5. Шоколад поломать кусками и сложить в емкость, поставить на водяную баню. Нагревать шоколад, помешивая, до его растворения. Затем всыпать сахарную пуру, тщательно размешать. Добавить размягченное сливочное масло и снять емкость с водяной бани.
  6. Помешивать крем для печенья-сэндвич, пока он полностью не станет однородным. Дать ему остыть и поставить на несколько минут в холодильник, пока он немного не загустеет.
  7. Приблизительно через 5-7 минут склеить печенье-сэндвич таким образом: на одну половинку положить 1-2 ч.л. загустевшего крема, придавить второй половинкой и обсыпать какао-порошком или сахарной пурой (не обязательно). Дать печенью застыть в таком виде около 10 минут.
  8. Печенье-сэндвич к шоколадной начинкой готово, можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Печенье Чайные пакетики Пошаговый рецепт приготовления печенья Чайные пакетики, удивите гостей или семью оригинальным десертом к чаю. Печенье Чайные пакетики не только красивое, но и очень мягкое, рассыпчатое и ароматное.
120 мин.
Средне
Вишневое варенье в мультиварке Приготовьте самое вкусное вишневое варенье по этому простому рецепту, косточки придадут варенью особый миндальный аромат. Вишневое варенье в мультиварке готовится просто, от вас потребуется минимум усилий.
120 мин.
Средне
Рафаэлло из курицы Рафаэлло из курицы - отличная закуска к праздничному столу, которая приведет вас и ваших гостей в восторг. Следуя этому рецепту вы можете приготовить питательное рафаэлло из курицы для праздничного стола.
40 мин.
Средне
Салат с семгой Порадуйте своих гостей и родных вкусным и питательным салатом с семгой, который очень просто готовится. Салат с семгой можно подавать в тарталетках, получится отличная закуска к праздничному столу.
30 мин.
Легко
Печенье Спички По этому простому пошаговому рецепту вы приготовите оригинальное печенье в виде спичек. Порадуйте родных и угостите близких необычным и очень вкусным песочным печеньем с шоколадом.
60 мин.
Средне
Салат с помидорами черри Оригинальный салат с помидорами черри удивит даже привередливых гурманов. По этому рецепту готовят салат с помидорами черри и яйцами пашот в ресторанах, приготовьте его для семьи или гостей у себя дома.
20 мин.
Легко