Розочки из творога

Розочки из творога
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Нежное печенье розочки из творожного теста получатся такими красивыми, что ими можно украшать десерты, выпечку или просто угостить своих близких с чаем.

Ингредиенты

  • 350 гр муки
  • 200 гр творога
  • 3 яйца (только желтки)
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 лимон (только цедра)
  • 3 ст.л. сахара (+ сахар для посыпки)
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт приготовления блюда:

  1. Масло вынуть из холодильника и оставить на 10-15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Творог протереть через сито и выложить в миску, добавить два желтка с сахаром и тщательно растереть вилкой до однородности.
  2. Лимон вымыть, снять с него тонкий слой цедры и натереть ее на мелкой терке. Просеять муку через сито вместе с разрыхлителем и размешать. Добавить к творожной массе подтаявшее масло и снова растереть до однородной консистенции. Постепенно ввести тертую цедру с просеянной мучной смесью и вымесить мягкое тесто.
  3. Обернуть творожное тесто для розочек пищевой пленкой и отправить на 10 минут в морозилку. Вынуть тесто из морозильной камеры, снять пленку и разделить его на 4 равные части. Каждую часть скатать в толстый жгут и нарезать его на 6 равных по размеру кусочков.
  4. Каждый из 6 кусочков размять пальцами в тонкую круглую лепешку. Уложить 6 лепешек в один ряд так, чтобы край одного кусочка заходил на край другого (как домино). Аккуратно свернуть из лепестков розу, сворачивая с одного конца и заворачивая его рулетом вовнутрь.
  5. У основания немного прижать лепестки, поставить розочку на противень, застеленный пергаментной бумагой и аккуратно отогнуть верхние лепестки. Таким образом приготовить еще три розочки из творожного теста и выложить их на противень.
  6. Духовку разогреть до 180С. Желток взболтать вилкой, смазать поверхность печенья и слегка присыпать его сахаром или ванильным сахаром, отправить в разогретую духовку.
  7. Выпекать розочки из творога до румяного цвета примерно 40 минут. Затем вынуть противень и оставить печенье до полного остывания. Готовое творожное печенье в виде розочек можно подавать к чаю или использовать для украшения выпечки. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Банановый чизкейк в мультиварке Нежный банановый чизкейк, приготовленный в мультиварке, надолго запомнится вам и вашим гостям. А на приготовления этого сказочно вкусного десерта вы потратите совсем немного времени.
120 мин.
Легко
Банановые блинчики Эти банановые блинчики готовятся быстро и легко, но у них есть один минус - они тяжело переворачиваются на другую сторону (поэтому желательно делать их небольшого размера). Однако результат стоит всяких усилий, блинчики получаются такими нежными и ароматными, что перед ними невозможно устоять.
10 мин.
Легко
Шурпа из курицы Классическая шурпа готовится из баранины или говядины, но по этому рецепту вы можете приготовить вкусный и сытный суп из курицы, который получится ничуть не хуже классического варианта.
90 мин.
Средне
Клубничный дайкири Клубничный дайкири - это яркий коктейль с незабываемым клубничным послевкусием, который напомнит собой о беззаботном лете. Рецепт не требует особой подготовки и большого списка ингредиентов.
5 мин.
Легко
Молочная мастика Молочная сахарная мастика получается мягкой и эластичной, не расплывается и не липнет к рукам. Рецепт мастики из сгущенки и сухого молока лучше всего подойдет для обтяжки тортов, а также для приготовления декоративных лент и бантов.
15 мин.
Легко
Зеркальная глазурь Рецепт зеркальной глазури для торта пользуется большой популярностью среди многих хозяек. Эта красивая шоколадная глазурь с зеркальным блеском ложится на поверхность идеально ровно как тонким, так и толстым слоем.
30 мин.
Легко